Lactobacillus rhamnosus ATCC 53103的营养需求模式及其在发酵乳中的应用

来源 :东北农业大学 | 被引量 : 1次 | 上传用户：ding89629

【摘要】

：

目前市场上出现了诸多以单独益生菌制备的发酵乳制品,如Yakult(Lactobacillus casei strain Shirota),LAJOIE(Lactobacillus paracasei LPC-37)和Cherita(Lactobacillus rhamnosus GG ATCC 53103),这些发酵乳制品往往需要较长的发酵时间。鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamn

【作者】

：

孙佳慧

【出处】

：

东北农业大学

【发表日期】

：

2019年01期

【关键词】

：

L. rhamnosus ATCC 53103 消耗模式需求模式必需营养因素发酵时间发酵乳性质

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