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二十一世纪,开发和利用海洋生物资源已成为全球关注点之一,对极端海洋环境微生物的研究也上了一个新层次。因此对极端酶的研究也广泛引起了海内外专家的兴趣,尤其嗜热酶已经在许多领域有了较好的应用。海栖热袍菌(Thermotoga maritime)是一种来源于深海火山的极端嗜热菌,生长环境特殊难以大规模的发酵培养,其酶资源用于工业化生产十分困难。使用基因工程手段对极端环境微生物的酶基因加以克隆并进行高效表达,是目前利用极端环境微生物酶资源的主要方法。本课题主要研究了海栖热袍菌表达的内切-1,4-β-葡聚糖酶