随着对外汉语教学的专业化,针对对外汉语词汇教学的研究越来越多,作为描述五官不同感受的五类感官词在对外汉语教学中也占有很大的比例。“感官词”共分为五类:味觉词、听觉词、触觉词、视觉词和嗅觉词,它们分别和不同的感觉器官有着联系。国内外有不少学者对感官词进行深入的研究,但是对于对外汉语教学的感官词的研究却是很少,特别是针对嗅觉词的研究极少,将嗅觉词与对外汉语教学结合的研究更加匮乏。本文以“嗅觉词”为研究对象,在数量、分类和不同汉语水平的使用情况等方面进行综合分析,采用调查研究的方法调查泰国学生对于嗅觉词的学习和掌握情况,分析调查结果,并结合实际教学,对嗅觉词的对外汉语教学策略进行系统的研究和归纳。本文共五个部分,第一部分明确了选题意义,分析了与感官词相关的研究现状,确定了研究方法,并对本研究的范围与内容进行界定;第二部分介绍了嗅觉词的相关文化及科学知识背景,对现代汉语中与嗅觉相关的词汇进行分类,分析对外汉语教学中的嗅觉词,并对HSK词汇大纲中的嗅觉词进行统计分析;第三部分对汉泰两种语言嗅觉词的语义进行对比分析,并分析对外汉语教学中的相关注意事项;第四部分是调查分析对泰汉语嗅觉词的学习情况,针对嗅觉词的学习和掌握情况进行问卷设计,对不同地区的泰国学生进行问卷调查,并对调查问卷结果进行统计和分析;第五部分是总结对外汉语教学中嗅觉词的教学策略,结合调查问卷分析对外汉语嗅觉词的教学难点和重点,总结教学原则,提出教学策略和教学建议。