汉语是世界上使用人数最多的语言,是国际通用语言之一。汉语是联合国六大官方语言之一,使用范围也很广,除中国外,新加坡、马来西亚以及其他国家的华人社区也都使用汉语。其次在中国经济不断发展,与世界联系日益紧密的大背景下,为了方便与中国的交流,国外汉语学习的人数也在不断攀升。对外汉语教学研究也逐渐受到更多的重视,对外汉语教学是一个复杂的系统性工程,包括语音教学,文字教学、文化教学等诸多方面,其中文化教学在对外汉语教学中的作用可谓不言而喻,其重要地位越来越受到关注,而饮食文化在传统文化中的地位又可以说是基础性的。因此,本文将以饮食文化课程为主体,以粤菜为例,联系笔者自己的实习经历进行对泰汉语饮食文化课程教学设计,以期能够给后继的对外汉语教师一些建议和启发,以促进对外汉语教学事业的发展。