本研究通过四个试验系统的探讨了日粮中添加不同浓度的共轭亚油酸(CLA)对羔羊生长性能、屠宰性能、免疫反应、抗氧化性、肉品质和不同组织脂肪酸组成的影响。初步探明了CLA对羔羊免疫反应的影响和生产富含CLA的功能性羊肉的可能性。 试验选用16只健康体重相近3月龄羔羊，随机分为四组，分别饲喂添加0％、2％、4％和6％CLA的日粮，进行以下试验： 试验一：本试验旨在探讨日粮中添加CLA对肉羊生长性能和屠宰性能的影响。结果表明：(1)日粮中添加不同水平CLA对羔羊增重没有显著影响(p>0.05)；干物质的采食量表现下降的趋势，6％CLA组料重比显著优于0％、2％和4％CLA组(p<0.05)。(2)添加CLA对羔羊胴体重、屠宰率的影响不显著(p>0.05)，但CLA的添加降低了皮下脂肪厚度。 试验二：试验研究了CLA对口蹄疫疫苗应激羔羊免疫反应和抗氧化性能的影响。结果表明：在第60天IL-6测定中6％CLA组显著高最高(319.99±47.92)：总超氧化物歧化酶(T-SOD)和总抗氧化能力(T-AOC)，4％cLA组最高。6％CLA组随着时间的延长，丙二醛(MDA)水平显著低于初始阶段。 试验三：研究日粮CLA对羔羊肉品质的影响。背最长肌，4％CLA组蛋白质显著高于对照组，肌内脂肪含量，4％CLA组最高。腿肌蛋白质组分分析，6％CLA组显著高于对照组，2％和4％CLA组也高于对照组：脂肪含量分析结果4％CLA组最高。两组中水分、pH、剪切力等没有显著差异。CLA对背最长肌不同时间肉色各组间没表现出差异性。 试验四：研究日粮CLA对羔羊肝脏、背最长肌和皮下脂肪中脂肪酸组成的影响。皮下脂肪脂肪酸组成中，6％CLA组c9,t11-CLA和t10,c12-cLA的含量最高，分别为3.41和0.79mg/g。在背最长肌脂肪酸组成中，6％CLA组c9,t11-CLA含量(3.02±0.88)显著高于2％CLA组(2.10±1.04)(p<0.05)。t10,c12-CLA的含量未见显著性差异(p>0.05)。在肝脏中，c9,t11-CLA各组间差异不显著(p>0.05)。t10,c12-CLA含量比较：6％CLA组显著高于0％、2％和4％CLA组。 总之，CLA可以提高羔羊的饲料转化效率，增加肌肉中蛋白质和肌间脂肪含量，提高肌肉中c9,t11-CLA含量，改善肉品质。CLA提高了T-SOD和T-AOC浓度，降低了MDA水平，减少自由基损伤；能够促进淋巴细胞增殖和升高IL-6的分泌，增强机体免疫力。本研究结论是，CLA添加到羔羊日粮中能够起到营养免疫作用，作为营养素在实际生产中具有广阔的使用前景，但对其机理需要进行更深入的研究。