【摘 要】
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肥胖已成为引起全球性关注的慢性疾病,是影响人体健康的主要因素,当前减肥产品多伴有副作用,开发安全有效的天然植物产物用于预防肥胖具有重要意义。本试验以富含黄酮类化合物的洋葱皮水提物为研究对象,通过体外细胞试验和体内小鼠试验研究洋葱皮提取物（Onion peel extract,OPE）抗肥胖作用,通过考察生脂基因表达变化初步研究OPE分子作用机制,主要研究内容和结果如下:（1）以3T3-L1前脂肪细
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肥胖已成为引起全球性关注的慢性疾病,是影响人体健康的主要因素,当前减肥产品多伴有副作用,开发安全有效的天然植物产物用于预防肥胖具有重要意义。本试验以富含黄酮类化合物的洋葱皮水提物为研究对象,通过体外细胞试验和体内小鼠试验研究洋葱皮提取物（Onion peel extract,OPE）抗肥胖作用,通过考察生脂基因表达变化初步研究OPE分子作用机制,主要研究内容和结果如下:（1）以3T3-L1前脂肪细胞为模型研究OPE体外抗肥胖作用及机制。OPE对3T3-L1前脂肪细胞的增殖具有抑制作用,可明显抑制脂肪细胞分化和脂滴积累,并显著降低胞内脂质含量;OPE处理可显著下调分化后脂肪细胞中C/EBPα和PPARγ等生脂基因表达水平。（2）以高脂饮食诱导C57BL/6J肥胖小鼠为模型研究OPE体内抗肥胖作用及机制。OPE干预可降低肥胖小鼠体重增加且不影响其正常能量摄入,高剂量组小鼠体重显著降低8.4%;OPE干预可显著改善肥胖小鼠血脂水平异常,高剂量组小鼠TG、TC和NEFA含量与HFD组相比下降31%、36%和40%;OPE干预可降低肝脏TG和TC含量且抑制肝脏脂滴积累;OPE干预可减少附睾脂肪重量,明显抑制脂肪组织脂质积累并改善脂肪细胞肥大现象;OPE干预可下调肝脏组织中PPARγ等转录因子和FAS等关键控制酶基因表达水平,高剂量组小鼠肝脏C/EBPα和PPARγ基因表达量与HFD组相比下调41%和39%;OPE干预可显著降低肝脏组织中PPARγ蛋白表达水平,中、高剂量组小鼠肝脏PPARγ蛋白表达与HFD组相比下调51%和52%。综上,表明OPE可下调生脂基因表达水平,抑制脂肪生成和脂质积累而起抗肥胖作用。为后续开发天然抗肥胖功能性食品提供理论依据,为提高洋葱皮资源深度利用提供新的方向并促进洋葱产业经济发展。
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