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丹参Salvia miltiorrhiza Bunge是一种著名的药用植物,在中国境内广为种植。作为传统中药之一,丹参的根(也称为“丹参”)在中国、美国、日本等地区被广泛应用于心脑血管、月经不调以及各种炎症等疾病的治疗。现代药理学研究表明,丹参的活性物质分为两大类:一类为脂溶性的丹参酮类化合物,包括丹参酮Ⅰ和丹参酮ⅡA等;另一类为水溶性的酚酸类物质,包括迷迭香酸、丹酚酸、紫草酸以及丹参素等。鉴于传统中医以水煎服的用药方法,以及水溶性成分的显著药理活性,丹参水溶性酚酸类物质已成为目前研究的热点。已有实