本论文研究饲料中添加不同水平桑叶（Morus alba）及其复方对吉富罗非鱼（Genetic Improvement of Farmed Tilapia,GIFT Oreochromis niloticus）生长性能、免疫、抗氧化及血清生化的影响。试验选取初始体重为13.45±0.05 g的健康罗非鱼630尾,随机分为7个组（D0、M1、M2、M3、MC1、MC2、MC3）,每组3个重复,每个重复30尾,在室内循环水养殖系统（容积250 L）中进行60天的生长试验。以基础饲料为对照组D0,其他试验组分别在饲料中添加1%、4%和8%（M1-M3）的桑叶粉剂及1%、4%和8%（MC1-MC3）的桑叶复方粉剂（由桑叶、紫锥菊、淫羊藿、板蓝根和黄芪组成）。研究桑叶及其复方在吉富罗非鱼基础饲料中的适宜添加量,为桑叶及其复方在淡水养殖使用中提供科学合理配制的理论依据。主要研究内容和结果如下:1、桑叶及其复方对吉富罗非鱼生长性能和体成分的影响桑叶和桑叶复方对吉富罗非鱼FBW（末均重,Final body weight）、WGR（增重率,Weight gain rate）、SGR（特定生长率,Specific growth rate）和SR（成活率,Survival rate）无显著差异（P>0.05）。添加1%的桑叶复方对罗非鱼的PER（蛋白质效率,Protein efficiency ratio）有显著提高（P0.05）,添加4%和8%的桑叶复方处理组的LZM（溶菌酶,Lysozyme）活力水平显著高于对照组（P<0.05）;添加1%、4%和8%桑叶复方处理组在吉富罗非鱼肝脏中ACP、AKP及LZM的活力水平与对照组相比显著上调（P0.05）,添加8%的桑叶复方处理组显著增强吉富罗非鱼血清中SOD（超氧化物歧化酶,Superoxide Dismutase）活力水平（P<0.05）;按照D0、M1、M2、M3、MC1、MC2、MC3组的顺序罗非鱼肝脏中T-AOC、SOD、CAT的活力水平产生了显著的上升趋势（P0.05）。中添加4%的桑叶复方的AST/ALT有显著上升（P<0.05）;添加8%的桑叶对AST含量有显著的上升影响（P0.05）。4、桑叶及其复方对吉富罗非鱼mRNA免疫因子相对表达量的影响添加1%、4%、8%桑叶复方,在各免疫因子的相对表达量总体呈显著的上升趋势。各组对IL-1（白细胞介素1,Interleukin-1）、IL-2（白细胞介素2,Interleukin-2）的表达均呈现显著上调的趋势（P0.05）,而在添加4%、8%桑叶复方试验组中呈现显著上调（P<0.05）;IFNγ（γ干扰素,Interferon-γ）的表达在添加8%桑叶复方试验组中表达显著上调（P0.05）;TLR-2（Toll样受体,Toll-like receptors）在添加1%、4%、8%桑叶复方试验组中均表达显著上调（P<0.05）,并在添加8%桑叶复方试验组中表达的差异性最为明显。综上所述,饲料中添加桑叶和桑叶复方对罗非鱼的生长影响不大;添加4%和8%的桑叶复方可提高肝脏中ACP、AKP和LZM的活力;添加8%的桑叶复方在总抗氧化能力和免疫因子的表达中都展现出一定优势,但显著降低了摄食率。因此在推广应用中为了满足蛋白质需求的同时对抗氧化及免疫能力提供保障,建议在吉富罗非鱼的基础饲料中添加1%-4%的桑叶复方。