可同化有机碳和生物可利用磷是评价饮用水生物稳定性的重要检测指标。本课题对两种指标的测定方法进行了深入研究和改进，同时考察了这两种指标检测方法的实际应用价值。 研究了可同化有机碳快速检测方法，考察了时间、毒性、pH值、氯及其副产物、水合发光菌加入量、菌种质量和人为操作等对该方法的影响，并在此基础上进行改进，建议各实验室采用统一标准的纯水，并提出90min测定发光度以便最大限度缩短检测时间；测定水样时，尽量减少稀释倍数。改进后的快速测定法与传统检测法具有很好的相关性，初步确立两种方法的转换系数在0.77左右。 本文还研究了生物可利用磷的测定方法，通过配水实验确定最低检出限为0.1μg/L。对九个不同水源水测定结果表明，生物可利用磷与总磷和溶解性总磷酸盐并没有固定的比例关系，测定饮用水中生物可利用磷含量是非常必要的。采用配制水样研究发现生物可利用磷对微生物的生长有一定的限制作用，水中磷含量与细菌量的变化规律相反。 结果表明，采用可同化有机碳快速检测法和生物可利用磷测定方法考察水处理工艺及管网中其变化规律是完全可行的，实际水样中可同化有机碳含量和生物可利用磷含量分别可以检测到10μg/L和0.31μg/L，完全能够满足控制饮用水生物稳定性测定的要求。