玉米秸秆是丰富的资源,其主要成分包括纤维素、半纤维素、木质素和粗蛋白。本文通过对热带假丝酵母和黑曲霉发酵玉米秸秆条件的优化,找到提高玉米秸秆的饲用价值的途径,将丰富的秸秆资源转化为营养丰富的饲料。本文首先对热带假丝酵母和黑曲霉在玉米秸秆培养基上的生长条件进行优化,通过对比得出结论:上述两菌种能够在玉米秸秆粉天然培养基上迅速生长,不需加入氮源;在同一培养基生长时所产生的代谢产物不会相互影响;适于热带假丝酵母和黑曲霉生长的液态培养基中玉米秸秆粉为6g,加水量为200ml,三角烧瓶容积为500ml;热带假丝酵母和黑曲霉在30℃下生长最快。本文通过对玉米秸秆成分中纤维素、半纤维素、木质素的降解情况和粗蛋白生产情况的研究,探索热带假丝酵母和黑曲霉发酵玉米秸秆的最优条件。根据试验所得数据我们发现:(1)热带假丝酵母发酵液态玉米秸秆培养基时,玉米秸秆中半纤维素含量下降了12.77%,纤维素和木质素含量都没有变化,粗蛋白含量上升了86.08%,发酵时间为三天时效果较好;热带假丝酵母发酵半固态玉米秸秆培养基时,玉米秸秆中半纤维素含量下降了11.46%,纤维素和木质素含量都没有变化,粗蛋白含量上升了82.28%,发酵时间为三天时效果较好。这说明热带假丝酵母在液态玉米秸秆培养基和半固态玉米秸秆培养基中发酵效果基本相同,都能达到降解半纤维素,提高粗蛋白含量的目的,发酵时间为三天时效果较好。(2)黑曲霉发酵液态玉米秸秆培养基时,玉米秸秆中半纤维素含量下降了9.54%,纤维素含量下降了16.82%,粗蛋白含量上升了86.71%,木质素含量没有变化,发酵时间为三天时效果较好;黑曲霉发酵半固态玉米秸秆培养基时,玉米秸秆中半纤维素和木质素含量都没有变化,纤维素含量下降了36.60%,粗蛋白含量上升了157.91%,发酵时间为三天时效果较好。这说明黑曲霉在液态玉米秸秆培养基和半固态玉米秸秆培养基中发酵效果差异较大,在半固态玉米秸秆培养基中纤维素降解率和粗蛋白的产率都高于在液态玉米秸秆培养基中,但是在半纤维素的降解率方面,前者要逊于后者;发酵时间都为三天时效果较好。(3)热带假丝酵母和黑曲霉混合发酵液态玉米秸秆培养基时,玉米秸秆中半纤维素含量下降了17.09%,纤维素含量下降了20.73%,粗蛋白含量上升了112.97%,木质素含量没有变化,发酵时间为三天时效果较好;热带假丝酵母和黑曲霉混合发酵半固态玉米秸秆培养基时,玉米秸秆中半纤维素和木质素含量都没有变化,纤维素含量下降了28.90%,粗蛋白含量上升了173.73%,发酵时间为六天时效果较好。这说明混合菌种在液态玉米秸秆培养基中和半固态玉米秸秆培养基中发酵效果差异较大,在半固态玉米秸秆培养基中纤维素降解率和粗蛋白的产率都高于在液态玉米秸秆培养基中,但是在半纤维素的降解率方面,前者要逊于后者;发酵时间为:液态培养基发酵时为三天,半固态培养基发酵时为六天。本文研究了热带假丝酵母和黑曲霉发酵液态和半固体玉米秸秆培养基最优条件。本文的研究成果对转化玉米秸秆为秸秆饲料将发挥一定作用,为进一步研究微生物发酵玉米秸秆提供一定的参数,进而为解决秸秆资源的有效利用,防止大气污染作出一定贡献。