论文部分内容阅读
低O2、高CO2处理对寒富和金冠苹果采后贮藏褐变的影响
【摘 要】
：
苹果采后贮藏过程中易发生褐变,降低其果实品质和缩短贮藏期。CO_2伤害导致的果肉褐变是其中最为常见的一种。不同品种的苹果对CO_2耐受性差异较大。本研究以寒富和金冠苹果为试材,研究了低O_2和高CO_2(3%O_2+6%CO_2)气调贮藏处理对两种品种苹果果肉褐变的影响,测定分析了丙二醛(MDA)、维生素C(Vc)、多酚氧化酶(PPO)、总酚等褐变相关生理指标的变化,同时通过转录组测序分析了寒富和
【出 处】
：
渤海大学
【发表日期】
：
2021年12期
其他文献
抑郁症是一种常见的精神疾病,对人类健康甚至生命都造成极大的威胁。为了改善抑郁症诊断上医患比例悬殊、诊断方法主观等现状,寻找有效的客观指标成为主要思路。其中,语音和面部图像两种信号具有获取方便、非接触、设备廉价、信息量大等优点,成为目前研究的热点。本文针对如何有效提取特征和建立识别模型这两个关键问题开展研究,其主要贡献和创新如下:(1)为有效捕获抑郁人群语音信号的行为特征,本文提出以相图这一非线性分
学位
自2015年以来,物联网相关技术的快速发展催生了众多的实际应用,物联网场景下的传输效率和安全问题逐步涌现。物联网场景虽然是互联网系统的延伸,但其本身拥有不同于互联网体系的场景特点:主要体现在设备数目、种类多,计算和通信资源受限、安全问题薄弱等一系列问题。其中设备数目多主要由于目标场景可能涉及多个网域结合,且现实应用中,多呈现分层的分布趋势;计算和通信资源受限主要因为设备众多且结构简单,不能承担更多
学位
超声波作为一种非热加工技术,能显著改善果蔬汁的风味损失,并且能提供更稳定的营养品质和感官品质,在加工果汁的进程中,由空泡辐射出的冲击波在处理过程中会产生空化反应,加剧能量及热量在介质中的传递速率,可使苹果组织细胞壁发生破碎,进而提高果汁产量。酶解技术可以分解果肉中的细胞物质,促使水果中的营养物质及汁液流出。在加工果汁过程中,若将酶解和控温超声技术联用,可能会导致协同效应的发生,提升酶解效率,从而提
学位