随着我国食品安全问题的日益突出和人们生活及文化水平的不断提高,人们的思维方式、价值观念、消费理念也发生了相应变化。环保意识的觉醒和强化已经开始对各国的发展战略产生直接或间接影响,绿色消费热潮逐渐涌现。在我国的很多地区和城市,特别是沿海等发达地区的大、中城市,人们已经进入到了追求高生活质量的成熟阶段,消费者环境意识和产品的环境取向越来越强。而加入世界贸易组织(WTO)以来,我国食品市场由于受到了国际经贸关系的严重冲击,特别是绿色壁垒的制约,发生了很大的变化。如何使我国的农业经济发展与环境保护和谐共进,与世界接轨,促进我国食品出口贸易的增长,在世界市场上占有一席之地,成为我们要认真面对的问题。基于国内外环境变化对我国食品营销提出的严峻考验,本文首先概述了有机食品及其营销理论的发展；其次对我国有机食品的营销环境进行宏观和微观分析以及对有机食品的市场需求和营销前景进行分析；进而探讨我国有机食品的营销战略和策略；最后加以实证研究。具体分为以下七个部分：1.阐述研究背景、意义和实用价值,介绍有关概念,明确研究内容和方法。2.对国内外有机食品及其营销理论的发展研究情况进行综述。3.对我国有机食品的营销环境进行宏观和微观分析。4.分析有机食品市场供求形势,对有机食品的营销前景进行预测。5.对我国有机食品的营销战略进行分析和探讨。6.对我国有机食品的营销策略进行分析和探讨。7.对河北坝上地区进行实证研究。