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大豆分离蛋白作为一种资源丰富且价格低廉的天然高分子材料，其表面含有众多的活泼性基团，天然高分子因其生物相容、低毒与可吸收等优点，已经用于药物载体。本文以大豆分离蛋白（SPI）为原料，分别用功能性单体，即N-异丙基丙烯酰胺（NIPAM）和丙烯酸（AA）、乙烯基吡咯烷酮（NVP）和甲基丙烯酸二甲基氨基乙酯（DMAEMA）为单体，进行聚合改性，考察了最佳制备条件，制备了环境敏感性智能型水凝胶。采用傅里叶红外光谱（FT-IR）、热重分析（TG）和扫描电镜（SEM）等对聚合物结构与热稳定性、水凝胶形貌进行了表征，研究了大豆分离蛋白功能高分子水凝胶的溶胀和药物释放性能。 本研究主要内容包括：⑴大豆分离蛋白（SPI）是一种天然高分子,介绍了大豆分离蛋白的来源组成结构、性质及功能特性，广泛应用于食品、生物医药、纤维、粘合剂以及其他行业。大豆分离蛋白作为药物载体可保持药物分子的活性，对药物有很好的控制释放性能，作为药物运输系统有很好的发展前景。⑵以大豆分离蛋白（SPI）为原料，用功能性单体 NIPAM、AA，通过聚合反应，制备了大豆分离蛋白基高分子水凝胶SPI/P(NIPAM-co-AA)，用FT-IR、TG和SEM对凝胶结构、热稳定性和形貌进行了表征。发现水凝胶具有理想的多孔结构。研究了SPI/P(NIPAM-co-AA)水凝胶在不同介质中的溶胀性能。结果表明，该水凝胶有明显的pH、温度及盐敏感性。分别以罗丹明B（RB）和牛血清白蛋白（BSA）作为小分子、大分子模型药物，药物盐酸阿霉素（Dox·HCl）进行考察 SPI/P(NIPAM-co-AA)水凝胶作为药物载体对模型药物的释放行为，发现SPI/P(NIPAM-co-AA)水凝胶对大分子及小分子药物均具有缓释效果。⑶以大豆分离蛋白（SPI）为原料，甲基丙烯酸二甲基氨基乙酯（DMAEMA）作为改性单体，制备了具有多敏感性的SPI/PDMAEMA。采用 FT-IR、TG、SEM等对SPI/PDMAEMA凝胶的结构、热稳定性和形貌进行了表征。结果表明，该水凝胶有明显的pH、温度及盐敏感性。分别以罗丹明B（RB）和牛血清白蛋白（BSA）作为小分子、大分子模型药物，药物盐酸阿霉素（Dox·HCl）进行考察SPI/PDMAEMA水凝胶作为药物载体对模型药物的释放行为，发现SPI/PDMAEMA水凝胶对大分子及小分子药物均具有缓释效果。⑷以大豆分离蛋白（SPI）为原料，用功能性单体NVP聚合反应，制备了大豆分离蛋白基高分子水凝胶SPI/PVP，用FT-IR、TG和SEM对凝胶结构、热稳定性和形貌进行了表征。发现水凝胶具有理想规则的多孔结构。研究了SPI/PVP水凝胶在不同介质中的溶胀性能。结果表明，该水凝胶有盐敏感性。分别以罗丹明 B（RB）和牛血清白蛋白（BSA）作为小分子、大分子模型药物，药物盐酸阿霉素（Dox·HCl）进行考察SPI/PVP水凝胶作为药物载体对模型药物的释放行为，发现SPI/PVP水凝胶对大分子及小分子药物均具有缓释效果。