观赏鱼饵料中虾青素、V_E、油、β—胡萝卜素和激素等不同添加物对红剑尾鱼、孔雀鱼和玫瑰无须鲃等观赏鱼体表总类胡萝卜素含量有着程度不同的影响，本文通过采用分光光度计法测定并加以分析和研究，初步得出如下结果： 1、用添加虾青素的饵料喂红剑尾鱼和孔雀鱼各4周，当饵料中添加量为150mg/kg时，红剑尾鱼皮和孔雀鱼尾鳍中总类胡萝卜素含量与对照组比均最高（P＜0.05）；而添加量过高和过低时，对总类胡萝卜素含量影响不显著（P＞0.05）。 2、用添加虾青素的饵料喂玫瑰无须鲃，鳞片中总类胡萝卜素含量在第8周前各组间无明显差异（P＞0.05）；第8周时，虾青素添加量为400mg/kg的组中鳞片中总类胡萝卜素含量最高（P＜0.05）。鳍中总类胡萝卜素含量在第6周前各组间无明显差异（P＞0.05）；在第6周和第8周虾青素添加量为400mg/kg时，鳍中总类胡萝卜素含量均最高（P＜0.05）。 3、用L₉（3⁴）正交表设计虾青素、V_E、油和β-胡萝卜素等4种风素各3个水平的9种饵料喂红剑尾鱼4周。在这4种因素中，β-胡萝卜素是影响皮中总类胡萝卜素含量的主要因素，其次是V_E和油，虾青素的作用最小。β-胡萝卜素的添加量为100mg/kg时，V_E的添加量为800mg/kg时，皮中总类胡萝卜素含量最高。油的添加量为20％时，虾青素添加量为100mg/kg时，皮中总类胡萝卜素含量最低。在本实验浓度范围内，最佳饵料配方为：β-胡萝卜素100mg/kg，油小于10％，V_E800mg/kg，虾青素可选任一添加量。 4、当停止用雄性激素饲喂玫瑰无须鲃后，其鳞片和鳍中总类胡萝卜素含量在2周内迅速降低（P＜O.05），分别减少了92％和84％。