随着我国农村经济体制改革的深化和农村经济的快速成长,农业生产经营的市场化程度不断提高,千千万万个分散的小规模农户在自身利益最大化目标驱使下根据市场状况,进行自主决策和经营,容易造成宏观上农产品供求总量与结构的失衡。因此,实施农业结构调整,不仅需要从宏观上研究采取相应的政策、法规和措施；而且要注重农业微观经济组织下经营方式的创新,即在坚持家庭经营的基础上发展农业产业化经营。为此,有必要在客观上深入的探讨和研究这些问题,分析产生的深层次原因,研究在现行条件下可行的解决途径及进一步规范和发展的方向,解决农产品的销售问题,而且能够及时、准确地把握市场状况,指导农民的生产经营行为,实现农业结构的调整和优化,并以此来指导湘西州农业产业结构调整。湘西州是湖南省经济欠发达地区,但发展农业产业化与其他产业相比具有比较优势,本文阐述了农业产业化的提出过程,通过对农业产业化内涵的剖析,揭示了农业产业化的内涵、实质、特征。并分析了湘西州实施农业产业化的有利与不利条件、初步成效和面临问题。在此基础上,着力营造湘西州农业产业化的发展机制,从市场体系建设、农业结构调整、龙头企业建设和理顺利益分配机制、整合政府职能、提高农民素质等方面作了深入研究,旨在通过对湘西州农业产业化建设的研究,寻求湘西州农业产业化发展的适宜途径。