论文部分内容阅读
李克强总理在两会上提高鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产,培育精益求精的工匠精神,增品种、提品质、创品牌,使得各行各业迎来了匠人制造时代发展热潮。在酒店行业转型升级过程中,要求培养员工的综合素养与职业精神,而职业精神的核心即是工匠精神,加上社会民众积极呼吁工匠精神,管理层试图将员工培养融入工匠精神,紧追时代发展潮流,为酒店行业的升级再造注入新的力量。然而目前,随着新兴经济的不断冲击,我国酒店行业却面临着专业人才匮乏、员工综合素质不高、人员离职率居高不下等诸多问题,而酒店员工培养也存在着重视程度较低、培训方式单一化、培训评估体系不健全等不足之处,未能有效借鉴国际酒店人才培养模式,严重限制了酒店管理进程。 鉴于此,工匠精神对酒店服务的重要性毋庸置疑。本文通过文献研究、实证分析法、问卷调查法,分析了郑州A酒店实况,可知酒店员工培养存在认同度不高、培训计划模糊、自身支持条件不够、形式主义突出、员工需求分析不强等问题,与当前社会环境及酒店自身内部构造等因素具有直接联系。结合A酒店员工培养现状,借鉴国内外优秀酒店员工工匠精神培养案例,以希尔顿饭店、锦江国际酒店管理有限公司为典型案例,了解到这些知名酒店非常注重员工职业态度与综合素质的培养,以强化员工专业与专心、专能与专技能力为目标,使其收获岗位培训的最大化效益。在此基础上,围绕酒店员工的培养进行需求分析、培养课程的优化设计、培养方案的有效实施、培养评估分析、培养成果实践方面,既要培养员工敬业、专业、专注、坚定、踏实、精益求精的职业精神,又要培养员工打破常规、勇于创新的新时代全局意识,由此构建全新的员工工匠精神培养体系。