象草由于其产量高,营养含量也比较理想,已在我国南方各省广泛推广。桂牧一号象草是广西畜牧研究所经过多年培育,其产量、质量均高于亲本的象草新品种,但多年的推广应用发现其饲喂反刍动物效果并不理想。本试验采用体外产气法、尼龙袋-静态发酵法分别对桂牧一号象草消化特性进行研究,旨在探索影响象草利用的因素,以便更好的利用其饲用价值。研究内容分为以下三部分：1.利用体外产气法评定桂牧一号杂交象草在3种不同瘤胃液中48小时内的产气特性,瘤胃液的供体分别来源：饲喂桂牧一号象草的山羊(山羊瘤胃液Ⅰ)；常规精料+粗料饲喂模式的山羊(山羊瘤胃液Ⅱ)；常规精料+粗料饲喂模式的黑白花奶牛(奶牛瘤胃液Ⅲ)。体外消化3h、6h、12h、24h和48h的产气量,结果表明：产气量随着体外培养时间的延长呈逐级递增趋势,桂牧一号杂交象草在山羊瘤胃液Ⅰ的产气量最高(28mL)。体外消化3h、6h和12h,产气量均为：山羊瘤胃Ⅱ组>山羊瘤胃液I组>奶牛瘤胃液Ⅲ组；体外消化24h和48h均为：山羊瘤胃液Ⅰ组>山羊瘤胃Ⅱ组>奶牛瘤胃液Ⅲ组。总产气量为山羊瘤胃液Ⅰ组(28.OOmL)>山羊瘤胃II组(24.97mL)>奶牛瘤胃液Ⅲ组(22.71 mL),其中Ⅰ组和Ⅲ组差异显著(P<0.05)。桂牧一号象草体外产气曲线分布呈现“S”形。2.尼龙袋——静态发酵法研究桂牧一号象草养分消化率：利用尼龙袋法进行静态发酵,研究桂牧一号象草干物质(DM)、粗蛋白、可溶性蛋白、真蛋白、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维在瘤胃液中的降解规律。结果表明：桂牧一号象草体外发酵12h、24h、48h干物质降解率分别为23.39%、33.95%、45.74%；蛋白组中粗蛋白和真蛋白的降解率随消化时间的延长逐步升高,可溶性粗蛋白质降解率在0-12h逐步上升,12h-24h降解率呈下降趋势,呈S形分布,48h内蛋白质这种前期(0-12h)消化率高而中后期(12-48h)低的消化特性与产气法规律并不一致,说明象草中的蛋白质和碳水化合物在瘤胃内的消化生理是不同的。纤维组中各成分降解率随消化时间的延长而逐步升高；粗纤维降解率较低,48h降解率为26.78%,其规律与体外产气规律一致。3.桂牧一号象草氨基酸降解率的研究,表明象草氨基酸浓度在降解后有上升趋势,经瘤胃液降解后氨基酸占粗蛋白的比例上升。象草瘤胃液培养12小时,Arg、Lys、His、Val、Ile和Leu降解率分别为9.2%、4.76%、0.41%、8.07%、9.2%、9.46%,说明其消化前期能抵抗瘤胃液降解。综合分析表明,桂牧一号象草在瘤胃中12h内消化有受阻现象,主要表现为产气量偏低,粗纤维和部分氨基酸(Arg、Lys、His、Val、Ile和Leu)降解率受阻,这可能就是象草在反刍动物中饲养效果不理想的原因。不同来源瘤胃液的体外产气试验表明,长期饲喂象草有助于消除受阻现象和提高反刍动物对象草的消化率。