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木纳格葡萄是新疆优良的地方特色品种。种植区域主要分布在新疆的阿图什、新和、阿拉尔等地,栽培面积达2万亩,占当地葡萄栽培总面积的40%,已成为当地果农致富的主导产业。目前木纳格葡萄在生产中存在的突出问题就是留果量较大,产量偏高,严重影响了果实的品质,因而研究木纳格葡萄适宜的留果量对提高木纳格葡萄果实品质具有重要的意义。本研究一方面是通过研究木纳格葡萄单株果穗数量与产量和品质的关系,探讨木纳格葡萄合理的单株留果量,以明确木纳格葡萄合理的单株留穗量及留果量与产量、品质的关系;另一方面是研究套袋对木纳格葡萄产量和果实品质的影响,取得以下主要研究结果:1.负载量对木纳格葡萄果实产量和品质的研究,结果表明木纳格葡萄留果量在每株10-13穗时产量最高,每666.7m2产量为1778.4kg～2223kg,单粒重、单穗重、可溶固形物含量、总糖量、可滴定酸含量和糖/酸比值等均高,如处理1留10穗果、处理2留13穗果和CK留16穗果比较,处理1、2单粒重分别比CK提高了7.2%和5%;处理1可溶性固形物比CK提高了7.33%,处理2比CK提高了3.38%,而糖/酸比则分别提高了30.15和8.94%。当留果量大于13穗时,果实品质明显下降,同时,新梢的叶绿素含量、新梢生长粗度及新梢成熟率也呈下降趋势,严重影响第二年的产量和品质。2.套袋对木纳格葡萄品质的研究,结果表明3种套袋方法(套白色纸袋、黄色纸袋和塑料袋)除了套黄色纸袋的产量略有降低外均能不同程度的提高木纳格果实的产量和品质,但综合分析3种套袋对果实产量和品质的影响来看,套白色纸袋综合效果最好,果实的产量和品质均高于CK。其中产量方面,单粒重、单穗重分别较对照(CK)提高11.4%和5.2%,品质方面,可溶性固形物含量和糖/酸比提高了10.1%和28.9%,而且,病虫果率较低,比对照低53.8%;套黄色纸袋的效果次之,虽然单粒重和单穗重分别较对照(CK)下降了0.21%和2.4%,但其可溶性固形物含量和糖/酸比值分别较对照(CK)提高了2.8%和12.3%,且病虫果率仅为1.07%;套塑膜袋的效果较差,虽然其单粒重和单穗重比对照(CK)高了3.5%和0.4%),可溶性固形物含量和糖/酸比值也比对照高了6.3%和22.8%,但病虫果率却是对照(CK)的4.9倍。