生物转化制备人参皂苷C-K的研究

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本论文对能转化生成人参皂苷Compound-K(C-K)的酶的性质进行了研究,并对人参皂苷C-K进行分离纯化。在本论文中,分别对细菌和真菌两种微生物进行发酵培养,提取出两种来源不同的酶,进而采用微生物酶转化法,通过改变人参二醇类皂苷(PPD)来转化生成人参皂苷C-K,并用高效液相色谱对其纯度进行确认。细菌Microbacterium sp.GS514所产酶对Rb1等人参二醇类皂苷(PPD)降解过程是PPD→Rg3→Rh2,真菌sp.g48所生成的酶与Microbacterium sp.GS5
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