随着旅游业的不断发展壮大,对旅游人才的需求也持续增长,作为培养旅游专业人才的中职旅游教育就显得尤为重要。中职教材是中职教育教学中的重要部分,也是体现中职教育教学质量的方式之一,教材的编写要符合学生的学习层次、学习需求、贴近现实情况,紧跟当代旅游发展的步伐,因此对教材的分析研究十分重要。由高等教育社出版、邵世刚主编的《旅游概论》教材是“十二五”职业教育国家规划教材,是旅游专业学生认识旅游、了解旅游业发展的基础,也是中职学校旅游专业现行使用的教材。目前对教材编写、教材设计、教材分析等方面的研究有很多,但普遍都是应用于普通中学的学科教材,其中专门针对中职学校的教材较少。因此对中职学校教材的分析研究需要做更多的工作,充实这一领域。加大教材分析和编写的力度,改善出适合中职学生学习的教材,以使真正实现中职教育的培养目标。本文通过对高等教育出版社出版的《旅游概论》教材进行实用性、针对性和前沿性分析,在众多研究者的研究基础上,根据研究课程与教材、情境教学、能力本位教育等理论,运用文献研究法搜集、整理与分析文献资料,总结归纳教材分析研究的现状,明确研究目的和内容,探索研究思路和方法;运用文本分析法对《旅游概论》教材的知识内容和体系结构进行全面深刻的剖析,发现教材具有知识内容简单易懂、活动设置较为合理、图表类型比较丰富等优势,但同时也存在知识内容不够全面、案例类型单一且过少、部分数据未能更新等不足;运用文献研究法和经验总结法对教材存在的问题提出增加教材的知识内容、灵活设置活动板块、更新数据和内容等优化建议。