生鲜农产品与居民生活密切相关，是大众生活的必需品，生鲜农产品超市也日渐成为最重要的生鲜销售渠道。一方面消费者愿意购买价廉物美的生鲜品，因此合理的定价策略十分重要；另一方面生鲜超市需要追求利润，因而制定有利于生鲜超市创造利润的合理订货策略必不可少。　　通过对生鲜农产品订货、定价相关文献的梳理发现，由于生鲜农产品自身的自然变质、新鲜衰减等特性，生鲜企业的订货和定价问题复杂且难以决策，因此前人对生鲜农产品订货策略的研究较多地从定性角度出发。近年来，逐渐有学者从定量角度出发，结合生鲜农产品的新鲜度衰减、流通损耗等特性研究订货问题，使得对生鲜农产品的研究更加具有现实意义。　　据此，本文在前人研究的基础上，分别建立新鲜度连续衰减、需求函数为乘积形式且与新鲜度和价格相关的库存模型；新鲜度非立即衰减、需求函数为加总形式的生鲜品库存模型。本研究以系统平均利润最大化为决策目标，价格和订货量为内生变量，旨在分析损腐率、新鲜度衰减系数、折扣分段因子、初始新鲜度四个变量的变化对折扣策略下的总利润、无折扣下的平均利润以及利润增长率的影响。　　本文以实际数据做算例，得到以下三方面的结论：（1）在新鲜度连续衰减、需求为乘积形式并引入折扣时间分段因子的周期利润函数模型下，损腐率较小的生鲜农产品应稍增加订货并实行全天候无折扣销售；损腐较大的生鲜品应该减少订货并实行折扣定价策略且提前折扣时间有利于增加生鲜超市的利润；（2）在新鲜度非立即衰减且需求函数为加总形式的库存模型下，发现损腐率和新鲜度系数具有内在联系，当生鲜品变质速度大于生鲜度衰减速度时，折扣销售策略对生鲜超市更有利；（3）生鲜品刚上架时的初始新鲜度对价格和订货量影响微弱，初始新鲜度越高，在相同的损耗率和新鲜度下，折扣定价越高，订货量越大，获得的周期利润也越大。