本试验以断奶荷斯坦公犊牛为试验研究对象,选取健康的45日龄断奶的荷斯坦犊公牛30头,随机分为3个处理组（对照组、试验组1和试验组2）,每组设5个重复,每个重复2头犊牛,分别饲喂全价犊牛颗粒饲粮、全价秸秆颗粒饲粮（试验1号饲粮和试验2号饲粮分别添加16%和25%的秸秆）。试验前预饲期7天,正试期40天。试验结果表明:1.各处理组犊牛生产性能差异不显著（P＞0.05）,但各试验组与对照组相比,平均日采食量和平均日增重均高于对照组,且试验1组犊牛平均日增重相比对照组提高了25.8%;2.各试验组与对照组相比,饲喂全价秸秆颗粒料对犊牛营养物表观消化率影响差异不显著;3.各试验组与对照组相比,犊牛血清中AST、ALT、γ-GT、ALP、TP、ALB、GLOB、A/G等与肝功能相关的指标差异均不显著（P＞0.05）;犊牛血清CR、UA、UREA含量均在正常参考范围内;4.饲喂全价秸秆颗粒饲料能够显著改变瘤胃和肠道菌群结构,并且与秸秆添加水平成正相关。在门水平上,各处理组犊牛瘤胃微生物中优势菌群均为Firmicutes、Bacteroidetes,其中对照组瘤胃菌群Firmicutes含量显著高于两试验组（P＜0.05）,Bacteroidetes含量显著低于试验2组（P＜0.05）,试验结果显示随着饲粮秸秆含量增加,瘤胃菌群中拟杆菌门含量有升高的趋势;在科水平上对照组犊牛瘤胃中Lachnospiraceae含量极显著高于两试验组（P＜0.01）,Prevotellaceae含量显著低于试验2组（P＜0.05）,试验结果显示随着饲粮中秸秆含量增加,瘤胃菌群科水平中Prevotellaceae含量有增加趋势,Lachnospiraceae含量有降低趋势;各处理组犊牛肠道菌群门水平主要优势菌为Firmicutes和Bacteroidetes,其中试验2组犊牛肠道菌群中Firmicutes含量占比显著高于对照组（P＜0.05）,而Bacteroidetes含量占比则显著低于对照组（P＜0.05）;而在科水平Ruminococcaceae、Porphyromonadaceae、Lachnospiraceae、Bacteroidaceae、Prevotellaceae等优势菌含量占比差异均不显著,但可以看出随着饲粮秸秆含量增加,肠道菌群科水平中Ruminococcaceae、Lachnospiraceae有增加的趋势,Porphyromonadaceae则有降低的趋势。5.经济效益分析表明:相较于对照组,试验1组和试验2组每吨全价秸秆颗粒料可分别节省38.14%和41.34%的成本。综上所述:断奶育肥犊牛饲喂全价秸秆颗粒饲料有提高断奶犊牛平均日采食量和平均日增重的趋势;同时能够显著改善犊牛瘤胃及肠道微生物群落结构,促进犊牛消化代谢和胃肠道健康;对断奶育肥犊牛,使用全价秸秆颗粒饲料,能够降低饲料成本,提高养殖效益,并且能够高效利用农作物秸秆资源。综合分析来看,本试验中犊牛全价秸秆颗粒饲料中添加16%的玉米秸秆饲喂效果较好。