随着中国“一带一路”倡议的大力实施,越南作为中国“一带一路”经济区域内的国家之一,正努力抓住历史机遇,与中国友好共处,扩大贸易范围,促进双边贸易质量提升。越南与中国领土接壤,边境居民互市具有深厚的历史渊源,而农产品的受众范围大、保鲜要求较高等特点也促成了越南与中国在农产品贸易中的发展基础,两国在农产品贸易领域的合作广泛而深厚。同时,在人民币国际化的大背景下,人民币汇率的波动性显著增强,进而产生汇率风险,从而影响两国的进出口贸易。基于上述背景,本文将分析研究人民币汇率变动对越中农产品贸易的影响,以及预测今后两国农产品贸易的发展走势,具有重大意义。本文在国际经济学、国际贸易学相关理论的基础上,回顾了国内外学者的研究现状,分成五个章节进行分析人民币汇率变动对越南农产品贸易的影响。选取2007年-2016年越中农产品进出口的年度数据,运用VAR模型进行分析。实证结果表明,人民币实际有效汇率对越中农产品进口贸易是一个显著影响的因素,人民币汇率变动对越中两国农产品贸易的影响符合J曲线效应,而且人民币实际汇率对其影响存在时滞。人民币汇率变动会引起越中两国农产品进出口的波动,人民币对越南盾升值,以外币表示的中国出口农产品的相对价格会提高,越南从中国进口农产品将减少;反之如果人民币对越南盾贬值,越南对中国农产品的进口增加,出口减少。最后从汇率变动和促进农业经济发展政策性手段两方面提出有效促进越中农产品贸易的政策建议。