【摘 要】
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本文对叶丝微波干燥主要工艺条件与叶丝质量的关系进行了系统而全面的探索,同时研究了叶丝微波干燥特性,得到了相应的结论.本文分为四部分阐述课题研究内容及结果:①对微波加
【出 处】
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中国烟草总公司郑州烟草研究院 郑州烟草研究院
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本文对叶丝微波干燥主要工艺条件与叶丝质量的关系进行了系统而全面的探索,同时研究了叶丝微波干燥特性,得到了相应的结论.本文分为四部分阐述课题研究内容及结果:①对微波加热干燥基本原理以及微波在烟草工业中各方面应用的研究进展进行了阐述,同时指明了课题的研究目的及创新点.②对叶丝微波干燥特性进行了研究,分析叶丝含水率和温度随微波作用时间的变化规律并绘制了叶丝微波干燥曲线,研究不同工艺条件(微波功率、叶丝初始含水率、真空压力)对叶丝微波干燥曲线的影响,在此基础上建立了叶丝微波干燥的数学模型.③研究了微波干燥过程中主要化学成分(还原糖、总植物碱、总氮、总挥发碱、钾、氯等)、某些重要中性香味成分和感官质量随微波干燥时间的变化趋势.④通过对叶丝微波干燥过程中主要工艺条件(微波功率、叶丝初始含水率、真空压力)对上部、中部和下部叶丝物理质量(填充值、弹性)、主要化学成分、某些重要中性香味成分及感官质量影响的研究,基本确定了不同部位烟叶叶丝微波干燥的最佳工艺条件范围.同时还运用方差分析研究了工艺条件和叶丝各项理化质量之间的关系.
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