当今社会、经济和科技发展迅速，旅游资源范畴不断扩大和深入，旅游产品形态在不断涌现，旅游经营方式在不断创新，旅游组织形式在不断更新，旅游业态不断被创新，甚至完全出乎游客的意料之外。据预测，“十一五”期间，我国旅游新业态的投资将达1400亿元，旅游新业态将会成为今后一段时间的旅游投资新热点。随着旅游产业的深度发展和分工细化，传统的“产业”、“行业”概念难以描述旅游业的发展状态，旅游业态研究是旅游学科研究新的切入点。但是，目前理论界对旅游业态的研究才刚刚起步，国内外学者尚未系统地对已经出现的旅游新业态作出解释和说明。基于此，本文从零售业业态的基本理论入手，界定了旅游业态和旅游新业态内涵，分析了旅游新业态的分类，特征、形成原因及演变规律，并构建了旅游业态演变的综合模型，进而分析了旅游新业态产生的时间过程，最后以旅游集散中心的出现为例进行了实证研究。论文分为五个部分：第一章，简要介绍了本文的研究背景、研究目的、研究意义、国内外研究动态以及研究方法和技术路线；第二章，主要分析与研究相关的理论，包括零售业业态演变理论、产业融合理论、创新理论、价值链理论、技术创新扩散理论等；第三章，对旅游业态和旅游新业态的内涵进行了界定，分析了旅游业态的特征、发展趋势及其与旅游产品、旅游产业、旅游行业的关系以及旅游新业态的特征和表现；第四章，构建了旅游业态演变的综合模型，并对模型进行解释说明，进而分析了旅游业态演变的时间过程；第五章，以旅游集散中心为例进行了实证研究；第六章，结论与展望。总结论文得出的主要结论与研究存在的不足，并对未来研究进行展望。