【摘 要】
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研究表明机体内存在有效的抗氧化防御系统,包括酶反应体系(超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶等)和抗氧化剂(维生素C、谷胱甘肽等).这些酶和抗氧化剂在体内不
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研究表明机体内存在有效的抗氧化防御系统,包括酶反应体系(超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶等)和抗氧化剂(维生素C、谷胱甘肽等).这些酶和抗氧化剂在体内不断地捕获并及时清除活性氧.但当活性氧和抗氧化防御平衡机制发生紊乱时,过多的活性氧可攻击细胞膜、蛋白质和核酸,引起细胞的损伤和凋亡,即出现氧化应激.目前已经发现许多疾病的发生与氧化应激密切相关,如癌症、心血管疾病等.类胡萝卜素是天然的抗氧化剂,具有广泛的生物活性,特别是对肿瘤和心脑血管疾病有预防和治疗的作用,受到广泛的关注并进行了大量的研究.番茄红素是近几年来类胡萝卜素的研究热点,但在不同浓度番茄红素抗氧化损伤和抗肿瘤作用方面仍有争议.该研究的目的是观察不同浓度的番茄红素单独和与维生素E联用时对体外DNA氧化损伤的影响,探讨其作用机理;并观察不同浓度的番茄红素对苯并(α)芘诱导BALB/c 3T3细胞转化的影响.实验共分四部分:1.番茄红素对CHL细胞DNA氧化损伤的影响 2.番茄红素对质粒DNA氧化损伤的影响 3.番茄红素对人胚肺二倍体细胞脂质过氧化和抗氧化酶的影响4.番茄红素对苯并(α)芘诱导BALB/c 3T3细胞转化的影响 上述实验结果提示:1. 0.5、1、5μmol/L番茄红素对H<,2>O<,2>诱导的细胞DNA损伤有保护作用,其作用机制可能是清除羟自由基等活性氧,提高抗氧化酶的活性及增加抗氧化物质的含量.10μmol/L番茄红素的抗氧化能力丧失.番茄红素和维生素E联用后,可更好地发挥抗氧化的作用.2.番茄红素抑制苯并(α)芘诱导的细胞转化作用与其抗氧化作用一致,未发现番茄红素有类似β-胡萝卜素的辅致癌作用;维生素E能增强番茄红素抑制细胞转化效果.
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