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本试验分别以北京油鸡(BJY)和白来航鸡(WL)、北京油鸡IMF双向选择系为试验材料,研究不同品种(系)的产蛋性能、生殖激素水平及肉品质性状差异,同时通过IMF含量及其分子标记与产蛋量的关联分析,研究脂肪沉积对产蛋性能的影响。研究结果如下:1.北京油鸡(161)与白来航(145)的研究结果显示,BJY开产日龄、进入产蛋高峰期日龄和维持产蛋高峰时间分别比白来航晚29天、39天和短40天,BJY产蛋高峰初期血液FSH、LH浓度极显著低于白来航(P<0.01),300日龄产蛋量少29.05枚(26.46%)而PRL高于白来航(P<0.05)。表明激素分泌水平的不同可能是地方鸡产蛋量低于进口高产鸡的重要原因。2.BJY与白来航(各90只)的测定结果表明,BJY腿肌IMF含量、腹脂重和腹脂率极显著高于白来航(P<0.01),BJY胸肌IMF含量显著高于白来航(P<0.05)。IMF含量可能是导致BJY肉质风味明显优于白来航的重要因素。3.IMF上、下选系(各90)的分析结果表明,IMF上选系肌肉IMF含量、腹脂重和腹脂率高于IMF下选系(P<0.01);上选系(365)、下选系(358)开产日龄、进入产蛋高峰期日龄及生殖激素浓度没有差异(P>0.05),上选系产蛋高峰期维持时间比下选系少5天,300日龄产蛋量比下选系少3.04枚(3.46%) (P<0.05)。提示机体的脂肪沉积会影响产蛋性能的发挥。4. A-FABP基因BB基因型(30)300d产蛋量低于AA型(25)和AB型(65),在IMF下选系中达到显著水平(P<0.05)。未发现脂肪性状在三种基因型之间存在差异(P>0.05),可能与样本数量不足够大有关。PRL基因p2位点北京油鸡中全为BB型,白来航全为AA型。5.在脂肪沉积与产蛋性能家系均值的相关分析(n=59)中发现,IMF含量与300d产蛋量未呈现出一致的趋势,但发现腹脂沉积与300日龄产蛋量呈不同程度的负相关,在BJY中呈显著强负相关(P<0.05),进一步表明脂肪过度沉积会导致产蛋量降低。