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大豆[Glycine max(L．)Merr．]不仅可提供优质丰富的蛋白质和油脂，更是具有多种生物活性的异黄酮类化合物的重要来源。本试验利用外源茉莉酸甲酯(MeJA)为诱导物，对大田栽培的大豆进行叶面喷施，旨在研究其对大豆异黄酮代谢途径的影响；大豆生殖生长过程中初生代谢物、次生代谢物以及相关酶类活性的动态变化和三者的相互关系，构建大豆异黄酮类次生代谢物的研究平台。本研究的结果表明：外源MeJA对叶片的苯丙氨酸解氨酶(PAL)活力、籽粒的PAL活力、籽粒PAL mRNA含量、可溶性蛋白含量、色氨酸含量、黄豆苷元(daidzein)含量、染料木素(genistein)含量以及总异黄酮含量均有促进作用，其诱导效应能够发生在转录水平。在0～450μmol／L的喷施浓度范围内，上述物质的含量随着MeJA浓度的增加而增加，600μmol／L的处理与450μmol／L的处理相比，没有明显的提高，且大多数表现出含量略微降低。在0～600μmol／L的喷施浓度范围内，450μmol／L是最适浓度。MeJA能够促进黄豆苷元(daidzein)、染料木素(genistein)和总异黄酮的合成，从而使最终成熟的大豆种子黄豆苷元、染料木素以及总异黄酮的含量增加。在一定喷施浓度范围内，这种促进成熟大豆种子异黄酮含量增加的效应与大豆品种相关，即：大豆异黄酮含量高的品种，所受到的促进效应更大。经比较得出：在0～600μmol／L MeJA浓度范围内的处理，450μmol／L的处理黄豆苷元、染料木素和总异黄酮含量最高(除东农42的600μmol／L处理染料木素含量最高外)。所获得大豆种子的最高黄豆苷元含量与对照相比增加量为：东农42：4.5μg／g，东农47：5.1μg／g，东农48：5.5μg／g；所获得大豆种子的最高染料木素含量与对照相比增加量为：东农42：4.26μg／g，东农47：5.1μg／g，东农48：5.8μg／g；所获得大豆种子的最高总异黄酮含量与对照相比增加量为：东农42：970μg／g，东农47：960μg／g，东农48：1150μg／g。东农47经450μmol／L处理后的黄豆苷元含量最高为：21.5μg／g，东农48经450μmol／L处理后的染料木素、总异黄酮含量最高分别为：28μg／g和4140μg／g。在大豆的生殖生长过程中，叶片的PAL活力、籽粒PAL活力以及籽粒PAL mRNA呈低—高—低的单峰曲线，黄豆苷元和染料木素呈低—高—低—略上升，可溶性蛋白、色氨酸和总异黄酮呈由低—高的变化趋势。对各生理指标进行相关性分析表明：在种子发育的初期～中期(8月12日～9月11日)叶片的PAL活力与黄豆苷元、染料木素合成相关性不显著，与总异黄酮的合成呈负相关，但不显著；种子发育的初期～中后期(8月12日～9月18日)籽粒PAL活力、mRNA含量与黄豆苷元、染料木素的合成极显著正相关，与总异黄酮含量的合成相关性不显著。在种子发育的初期～中后期，PAL是黄豆苷元、染料木素的限速酶，并且可以发生在转录和翻译两个水平。PAL不是总异黄酮的限速酶。色氨酸、可溶性蛋白的合成与总异黄酮的合成极显著相关，与黄豆苷元和染料木素的合成相关性不显著。说明总异黄酮的积累随着干物质的增加而增加。黄豆苷元、染料木素与总异黄酮的合成相关性不显著。黄豆苷元、染料木素要做为前体物质继续合成下游途径的化合物，最后以其它形式或其它异黄酮化合物储存在大豆中。