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随着经济快速发展,食品行业也得到了全面发展,不可避免的出现了许多“问题食品”,其中果汁中重金属含量超标等食品安全问题也越来越受到人们的关注。脱脂棉作为典型的纯纤维素,利用硫代乙醇酸中含有对重金属有较好绑缚作用的巯基官能团,在浓硫酸存在条件下对脱脂棉进行酯化改性,制备本实验所需的吸附剂--巯基改性脱脂棉(TAC)。以含铅的葡萄糖溶液作为模拟饮料,主要研究TAC的结构特征,及其对铅的吸附性能和吸附机理。TAC的结构特征主要利用扫描电子显微镜能谱分析、零电荷点和红外光谱分析手段对吸附剂进行表面形貌、表面电荷和官能团等方面进行表征；TAC对模拟饮料中铅的净化主要考察溶液初始pH、吸附剂投加量、初始铅浓度、初始葡萄糖浓度、离子强度、共存离子、吸附材料官能团、接触时间和温度等方面的影响,同时考察净化过程中葡萄糖的损失量。利用粒内扩散模型、准一级动力学模型和准二级动力学模型对动力学数据进行拟合；利用Langmuir模型和Freundlich模型进行等温吸附模型拟合。此外通过对吸附剂吸附前后红外谱图的分析研究TAC对铅的吸附机理。从结构表征结果可以得出,改性后吸附剂表面变得粗糙,酯基和巯基这些可以绑缚重金属离子的官能团已经成功被引入。铅的净化实验表明pH在2.0-6.0范围内,铅的吸附量随pH的升高而增大,葡萄糖含量损失随pH增大而减小,在pH=6.0条件下TAC对铅的吸附效果最好,最大吸附量为28.7mg/g,且此条件下溶液中葡萄糖含量基本没有损失；初始铅浓度和初始葡萄糖浓度越大,铅的吸附量越大；吸附材料中含有对重金属吸附有利的官能团越多铅的吸附量越大。考察还发现吸附在120min内可以达到平衡,其动力学数据比较符合准二级动力学模型；TAC对铅的吸附过程本质上是自发、熵增、吸热的过程,吸附数据比较符合Langmuir等温吸附模型。红外谱图分析得知铅的吸附机理主要是硫原子和铅离子的络合作用。