饲料黄曲霉毒素污染是当前危害乳业的主要问题。为了研究金葛解毒散对奶牛乳汁中黄曲霉毒素M₁残留的影响,本实验选择中国荷斯坦奶牛24头,分为A、B、C、D、E、F共6组。A组为健康对照组,饲喂无污染饲料（黄曲霉毒素B1含量<10μg/kg）;B-F组为实验组,饲喂污染饲料（黄曲霉毒素B1含量>10μg/kg）,其中,B、C、D组同时饲喂金葛解毒散,添加量分别为25g/头·天、50g/头·天、75g/头·天;E组为霉菌脱防治对照组,添加剂量为1500mg/kg;F组为阳性对照组,不进行任何药物处理。实验期为3周,分别于第1d、8d、15d采集乳样,检测乳汁中黄曲霉毒素M₁的残留量;分别于第7d、14 d、21 d颈静脉采血分离血清,检测CHE、D-BIL、T-BIL、ALT、AST、ALP、GGT、ALB、TP、GST肝功能指标和SOD、MDA、T-AOC抗氧化指标。实验结果显示:金葛解毒散可以降低D-BIL、T-BIL、ALT、AST、ALP、GGT、GST含量（P<0.05）、提高CHE、ALB、TP含量（P<0.05）,A、D、E组差异不显著（P>0.05）,同时具有时间-效应关系;金葛解毒散可以升高SOD、T-AOC含量（P<0.05）、降低MDA含量（P<0.05）,A、D、E组差异不显著（P>0.05）,同时具有时间-效应关系;金葛解毒散可以降低乳汁中黄曲霉毒素M₁残留量（P<0.05）,A、D、E组差异不显著（P>0.05）,同时具有时间-效应关系。综上所述,金葛解毒散通过增强奶牛肝功能、提高抗氧化能力,降低乳汁中黄曲霉毒素M₁的残留量,具有减轻饲料黄曲霉毒素毒性作用的功效,且饲料最适添加量为75g/头·天。