近儿年来,我国食品安全事件频发,食品安全问题骤然成为全社会关注的民生焦点。在我国媒体中,食品安全事件报道已经成为重要的类型,每年都有数个食品安全报道重点事件。在食品安全事件报道中,媒体扮演着政府与公众之间信息流通渠道的重要角色,它是实现政府与公众沟通的桥梁和纽带。这些报道发挥了风险消息传递、舆论监督等作用,促进了社会进步。同时,媒体报道对公众情绪有着重要的影响,稍有不慎便会引发公众情绪的大动荡。随着电子技术、网络技术的高速发展,诞生了以利用数字技术、网络技术,通过互联网、宽带局域网、无线通信网、卫星等渠道,以及电脑、手机、数字电视机等终端,向用户提供信息和娱乐服务的传播形态,极大地拓宽了公众接受信息的渠道,对社会政治、经济、文化、生活产生了重大的影响。基于这种现实,在新媒体与传统媒体融合的背景下,本文选取2012年发生的工业明胶毒胶囊事件,以新浪微博、门户网站以及《南方都市报》《钱江晚报》为样本,分析在上述事件中各种媒体报道的特点。研究发现,微博和传统媒体在食品安全事件报道中存在差异,这种差异主要表现在信息告知、事件解读、舆论监督、社会动员四方面上。本文认为,微博的信息告知功能通常由一类信息中的少量微博的广泛传播得以实现。目.由于其传播的泛主体和碎片化特征使信息告知与信息求证、信息完整性分离。而传统媒体因其公信力成为受众求证信息真实性和追求信息完整性的重要途径,由此看来新闻专业主义仍具有重要意义。微博信息生产中信息告知与态度形成同时进行,使受众接收到的信息为“态度加成”信息,在接触传统媒体前已经形成不可忽视的一股舆论场,舆论的控制权被分化,不再只属于传统媒体。微博能够使个体以极小的成本将动员信息致达大众,同时在传播机制上重新恢复并加强了“交淡”的可能性,这些使微博社会动员在时效上、扩散速度上以及动员能量上表现出传统媒体难以比拟的优势。