【摘 要】
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大豆皂甙为五环三萜类皂甙,具有较多生物学活性.为探讨其作为癌的化学预防剂的可能性,对其抗突变、抗癌作用及其可能机理进行了探讨.结果在Ames试验中,见到(1)大豆皂甙可抑制
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大豆皂甙为五环三萜类皂甙,具有较多生物学活性.为探讨其作为癌的化学预防剂的可能性,对其抗突变、抗癌作用及其可能机理进行了探讨.结果在Ames试验中,见到(1)大豆皂甙可抑制阳性致突变物致突变对Ames菌株的作用;(2)可在细胞外灭活致突变物致突变活性;(3)抑制已受致突变作用菌株的突变表达.人胃粘单细胞凝胶电泳试验和体外培养染色体畸变分析试验见到大豆皂甙可保护培养细胞DNA或染色体免受致突变物损伤,而表现出抗突变效应,其可能的机制在于大豆皂甙的结构双亲性和它的抗氧化、清除自由基的特性.在抗癌试验研究中,见到大豆皂甙可抑制SGC-7901(人胃腺癌细胞)的生长,进一步研究见到,这种抑制是大豆皂甙通过降低突变基因的导常蛋白P<,21> 、P<,53>和P<,16>以及PCNA的表达而实现的.上述结果指示,大豆皂甙可做为癌的化学预防剂开发利用.
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