随着人民物质生活水平的不断提高和我国加入世界贸易组织,农产品的质量和安全问题越来越受到社会的广泛关注。农产品中存在的农药残留问题是影响我国农产品出口的关键问题,更重要的是它关系到消费者的身体健康,和人民生活密切相关。控制农产品中农药残留的关键环节之一就是对农产品中农药残留量进行及时、准确、快速的分析检测,以监控农药的合理使用,防止农药残留超标的产品上市销售。因此,建立准确、快速、简便、高灵敏度的农药残留分析方法是非常必要的。共振光散射(RLS)光谱法是二十世纪90年代发展起来的一种新兴的痕量分析测试新技术,其高灵敏度、简易性和较好的选择性引起了人们的广泛兴趣和关注。近年来对共振光散射光谱法的研究和应用日益增多,目前这一新技术已广泛应用于核酸、蛋白质、肝素等生物大分子和金属、非金属及某些药物的研究和测定,显示了该方法极高的灵敏度。本文主要研究了共振光散射光谱法在蔬菜农药残留量测定中的应用,主要的研究内容如下:1.槲皮素体系和钙试剂体系分别研究了槲皮素和钙试剂两个体系的共振光散射光谱和吸收光谱,结果表明,它们的共振光散射强度与溶液pH有关联。在一定的pH溶液中,体系的共振光散射强度在一定浓度范围内与槲皮素或钙试剂的浓度有线性关系。同时运用量子化学计算方法对它们分子内、分子间氢键进行了计算,理论计算表明:体系共振光信号增强的原因是分子通过分子间氢键聚合形成了超分子聚合体,这一理论计算结果和实验得到的光谱数据完全吻合,该研究工作对进一步研究共振光散射光谱法的理论提供了重要参考数据。