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薏苡集粮、药、肥、饲多用途于一身,被誉为“生命与健康之禾”。福建省薏苡种质资源十分丰富,是重要的生产省份之一。长期以来,福建薏苡种质资源的收集与整理不够,研究较少,品种选育与改良严重滞后;贮藏会影响薏苡种子的发芽能力,然未见薏苡新陈种子活力测定的专门研究;薏苡仁的淀粉品质是影响其食用、药用、开发以及营养产品的主要因素,其结构与同科的水稻等植物有无异同,对品质有哪些影响等,尚未见到相关的报道。薏苡仁多糖具有特殊的生理活性成分,有很好的抗癌防癌作用,是国内外医学界广泛关注与研究的对象,研究种子发芽前后薏