农业物料干燥是农业生产,特别是农产品加工过程中的重要环节。不同的农业物料干燥工艺要求各异,良好的干燥质量获得都是建立在对干燥过程的准确控制基础上,因此实现农业物料干燥机的过程控制对减少物料损失,提高农业物料干燥技术水平,充分发挥物料干燥机的生产能力,具有十分重要的意义。在众多的干燥方式及其装备中,滚筒干燥因其具有热效率高、干燥时间短、干燥均匀、干燥物料产品质量良好等优点,所以在实际生产中已有广泛的应用。但现有的滚筒干燥,一般多用于如矿沙、化工原料和谷物等颗粒状物料的干燥,对于如植物切片、叶片和花瓣等片状农业物料的干燥,采用滚筒干燥方式还较为鲜见。滚筒干燥机的结构虽然比较简单,但烘干过程是非线性、时变性、变结构、多变量的。它不仅与物料特性、介质参数、干燥工艺有重要关系,而且还是一个集生物、化学、热力学、机械学等多学科交叉的加工技术。对于某些干燥要求不仅是去除农业物料中的水分保留它的营养成分,更重要的还要求保持物料原有的色香味。传统的控制方法在许多方面都难以达到理想的控制效果。本研究课题依托科技部科技型中小企业技术创新基金项目——云南鲜花精油、色素分离纯化技术集成(08C26215302346),以玫瑰花等植物花瓣为研究对象,针对片状农业物料干燥工艺的特点,将计算机、模糊控制等技术综合应用到滚筒干燥机自动控制系统中,并进行了实验设计与研究。结果表明,自行设计的基于模糊控制算法的完全组分利用片状农业物料滚筒干燥机不仅能够实现物料的干燥,获得目标固形物,而且能够回收物料中的含有宝贵芳香活性物质的液体(花水、精油等)。本研究的主要内容和结果有以下几个方面：首先,分析农业物料干燥控制技术国内外研究现状,选取有代表性的片状农业物料进行实验干燥,回收片状物料中含有的液体,总结影响片状农业物料滚筒干燥过程的相关因素,制定研究路线；其次,针对滚筒干燥机在设计、制作过程中存在的问题进行装置地多次改进,通过理论、实践结合实现影响干燥过程因素地简化,并设计完成了基于单片机的片状农业物料滚筒干燥模糊控制器,其选择滚筒内部湿度偏差与偏差变化为输入,热风温度为输出,建立模糊控制规则,求出模糊控制表,采用查表法实现模糊控制算法;再次,下位机系统不仅实现滚筒干燥相关参数的采集、滤波、信息传输等,而且能接收基于模糊控制算法的控制量,对控制系统各参数实施智能调控,选用VB6.0设计的上位机监控系统,能够实时完成对所接收数据信息的显示、存储、查询、监控等功能；最后,采用MATLAB7.0实现滚筒干燥机控制系统建模仿真,并完成实验验证,结果表明模糊控制满足片状农业物料滚筒干燥机控制要求,从某种程度上说比PLC控制的PID热风控制系统具有更加优越的性能指标,能够为从事该方面研究的工作人员提供一定的借鉴经验。