义务教育阶段的学生正处于身体生长发育的关键期，需要摄入足够的营养。农村学生营养健康问题不但关系着学生的全面发展，而且对于国家和社会发展也有重要作用。目前我国义务教育阶段农村学生营养不良问题较为严重，饮食习惯和卫生状况也存在问题，这些问题影响学生的身体健康发展，进而阻碍了教育均衡和社会公平发展。为此，我国出台了农村义务教育学生营养改善计划，旨在改善学生营养不良问题，保证学生的身体健康，促进教育均衡和社会公平发展。　　本研究基于山西省X县的实证调查，通过对X县5所学校的学生、家长和教师的调查研究，发现营养改善计划实施过程中存在的主要问题，并简要分析其成因，提出改进对策。　　本研究主要分为六个部分:第一部分是导论。主要包括问题提出、研究意义、核心概念、文献综述、研究方法和研究思路与难点。第二部分是义务教育学生营养改善计划的政策分析。主要通过全国、山西省和X县各层面的义务教育营养改善计划政策进行研究。第三部分是X县义务教育营养改善计划的实施情况分析。主要包括研究样本的描述、供餐基本成效的描述和供餐质量研究。第四部分是X县学生营养改善计划实施过程中存在的问题研究。第五部分是X县学生营养改善计划存在问题的成因分析。第六部分是进一步完善X县学生营养改善计划的建议，以期实现营养改善计划的持续发展。　　研究结果表明，义务教育学生营养改善计划实施以来取得了一定的成效，学生健康水平有所提高，一定程度上减轻了家庭的经济负担。但也发现营养改善计划仍存在一些问题，如，物力投入不足，工作和管理人员压力大，各主体间沟通不畅，营养餐的满意度评价不高，营养教育水平亟待提升。亟需出台系列改进措施，以确保营养改善计划的持续开展，不断提高学生的健康水平。