建设工程质量是工程建设的核心,是一切建设工作的生命线,事关群众生命财产安全,影响改革发展稳定大局,与项目的社会、投资以及环境效益有着极大的关系。运用现代科学的质量管理体系,是当前工程建设发展的需求,也是市场经济发展的需求所在。目前,许多企业在项目建设中,结合目标管理,推行IS09000贯标活动,将现代科学的质量管理理论与具体工程有机结合,从项目建设的各个环节和过程入手,建立了符合企业实际的质量管理体系。项目体系坚持质量策划、质量控制和质量改进三步走的推进原则,在满足顾客需求的基础上,有效的提高了工程质量和项目建设服务水平,企业的工程效益、自身实力和市场竞争力都有了较大提升。然而,由于质量管理体系运行时间较短,工作人员的知识和能力水平不够等问题,质量管理体系仍然存在一些不足和漏洞,需要认真加以解决。本文以建筑工程项目质量控制为主题进行了较为系统的研究,在工程现场大量资料的基础上,结合国内外先进的质量管理与控制理论进行了认真分析研究,并通过5M1E分析法,对建筑工程项目质量管理的事前、事中、事后控制要点进行了探索和研究。文章主体首先阐述了质量管理理论在国内外的研究应用与现状,简单明了地介绍了质量控制的发展史,进一步对项目质量控制理论的基本内容及建筑工程项目质量控制体系进行了论述,介绍了项目质量控制理论的含义、原则、程序和方法。在上述基础上,结合绿城潍坊诚园工程实例,分析了项目背景及工程概况,运用5M1E分析法对项目施工各个要素进行了详细的研究,阐述了如何针对项目特点进行全过程的精益质量管理。通过运用5M1E分析法对该工程进行质量控制,达到了预期的质量管理效果,为建立健全大型住宅项目的质量管理体系提供了有益参考。