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用鱼粉和豆粕为蛋白源、大豆油为脂质源配制成3个蛋白质水平（35%、40%和45%）×2个能量水平(15 MJ.kg-1和16MJ.kg-1)的6种试验饲料,投喂平均体重为4.72±0.60g的黄颡鱼进行其对饲料中蛋白质和能量需要量的研究。经62d投喂,结果表明:黄颡鱼幼鱼配合饲料中的适宜蛋白质含量为41.47%～43.38%,最佳能量蛋白比为40.17。在六组试验饲料中,当蛋白质含量为40.38%,能量为16.22 MJ.kg-1时,体重增长率,蛋白质效率,肥满度均为最大值,分别为132.93%、1.14和176%,饵料系数最低为2.17。以鱼粉和豆粕为蛋白源,大豆油和鱼油为脂质源,添加不同含量钙磷配制成4个磷含量水平（1.30%、1.60%、1.90%和2.20%）×2个钙含量水平（2.50%和3.00%）的8种试验饲料,投喂黄颡鱼（平均体重为4.38±0.69）g,进行其对饲料中钙、磷需要量的研究。经64d投喂,结果表明:饲料中适宜的磷含量为1.67%～1.78%。当饲料磷含量为1.67时,生长率最大,为295%;当饲料磷含量为1.78%时,饵料系数最小,为1.95。钙含量和钙磷比对生长和饵料系数的影响不明显。以鱼粉和豆饼为蛋白源制成粗蛋白含量40%和粗脂肪8%的半精制饲料中,添加不同剂量的鱼油、玉米油、花生油和芝麻油,使20C:5n-3（EPA）+22C:6n-3（DHA）的含量（占总脂肪的%）和n-3/n-6比例分别为1.507、0.178;6.801、0.568;11.402、0.827;17.887、1.224和22.054、1.838。饲料EPA+DHA的含量和n-3/n-6比例分别为0.976、和0.827时,鱼的增重率（135.83%）和蛋白质效率（155.20%）较高,饲料EPA+DHA的含量和n-3/n-6比例分别为0.124、0.178;0.976、0.827和1.456、1.224时,饲料系数较低（1.57、1.63、1.69）,随饲料中EPA+DHA的含量和n-3/n-6比例的逐渐增加,鱼体肌肉中水分含量逐渐增加,粗蛋白含量逐渐降低,肌肉、肠道、肝脏的n-3脂肪酸含量和n-3/n-6比例逐渐增加,肌肉和肠道的n-6和n-9脂肪酸含量逐渐降低,肝脏中n-6脂肪酸含量增加,n-9脂肪酸含量降低。饲料亚油酸/亚麻酸比值为8-9时,黄颡鱼增重率最大,饲料利用率最高,即在8%的脂肪中,添加53.8%的花生油、35.0%的玉米油和11.2%的芝麻油或41.2%的鱼油、33.8%的花生油、7.5%的玉米油和17.5%的芝麻油。考虑饲料成本,以前一种配方为佳。