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该文研究了红霉素发酵培养的配方设计,实验室发酵培养和工业化放大实验.通过正交实验,筛选出适合红霉素合成的最佳配方.在此基础上,进一步研究指出C/N比在19左右,快速碳源和慢速碳源比值为2.64,添加0.02-0.1%捕集剂有利于红霉素的合成.该文对红霉素发酵过程中各环境因素如DO、pH、糖浓度、氨基氮浓度、化学效价等作了检测,研究表明红霉素的生物合成基本符合非生长相关模型;O<,2>的供需是红霉素生物合成的限制性基质;较高的染菌率是由于环境条件恶劣造成的.在实验室发酵培养过程中,添加捕集剂后,总亿增加量高达32.8%;而在工厂中,生物效价增长3.78%;糖耗提高16.12%,最终成盐量增加11.0%.