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中国地方品种猪耐粗饲,不适宜用外来品种猪的日粮配方。小梅山猪长期在农村传统的粗放饲养管理条件下,饲料以稻糠、鼓皮、水生饲料、青草和树叶类为主,其仍具有较高的生产性能。本研究以小梅山猪为试验动物,妊娠期和哺乳期用极端低蛋白日粮饲喂母猪,探讨其对母猪繁殖性能及对后代仔猪生长发育与免疫功能的影响,为中国地方品种猪提供更佳日粮配方提供理论依据和技术支持。实验一：选取日龄相近、体重相近的健康小梅山后备母猪24头,随机分为两组：对照组12头,饲喂正常蛋白水平日粮；试验组12头,饲喂极端低蛋白水平日粮。用同一头梅山公猪进行同期配种。结果显示：给母猪饲喂极端低蛋白日粮,(1)对母猪的分娩过程、产仔数没有显著影响；(2)能极显著(P<0.01)降低其后代初生个体重和初生仔猪的肝脏重、脾脏重及脾脏指数,显著(P<0.05)降低其肾脏重；(3)能极显著(P<0.01)降低仔猪哺乳期断奶重及断奶仔猪肝脏重、肾脏重、脾脏重、背最长肌重和背最长肌指数,显著降低(P<0.05)其脾脏指数和腰大肌重。(4)对后代180d育肥结束体重,脾脏、心脏、肾脏和肝脏重及指数,背最长肌重和腰大肌重及指数等均无显著影响,但能显著降低其板油重(P<0.05)。对育肥结束时的猪肉系水力、肌内脂、熟肉率、滴水损失、嫩度和眼肌面积均无显著影响,但有提高系水力的趋势(P<0.1)。可见,给妊娠和哺乳母猪饲喂极端低蛋白日粮对胚胎发育和后代哺乳期生长发育有影响,但对母猪繁殖性能没有显著影响,且后代在断奶后表现出代偿性生长效应。实验二：实验一母猪提供的后代仔猪为本试验动物,并采用相对定量的Real-time PCR方法对其后代不同阶段仔猪脾脏中TNF-α、IL-6和IL-2的mRNA水平的发育性变化进行了比较研究。结果显示：给母猪饲喂极端低蛋白日粮,(1)能极显著降低Od、35d体重及0-35d、150-180d日增重(P<0.01)；(2)能极显著降低Od脾脏指数及0-35d脾脏日增重(P<0.01),且能显著降低35d脾脏指数(P<0.05),但能显著提高0-35d脾脏分化增长率(P<0.05)；(3)对后代仔猪脾脏TNF-α和IL-2基因的表达水平没有显著影响；但能极显著提高后代Od猪脾脏IL-6基因表达水平(P<0.01)。可见,母体极端低蛋白日粮对胎儿脾脏和断奶前仔猪脾脏生长发育有显著影响,对后代仔猪脾脏器官细胞因子的分泌没有影响,到生长后期脾脏也表现出代偿性生长效应。实验三：实验一母猪提供的后代仔猪为本试验动物,并对初生仔猪和哺乳仔猪小肠各段(包括十二指肠、空肠和回肠)进行HE染色,比较两组仔猪小肠组织形态学发育差异,研究母体极端低蛋白日粮对后代仔猪肠道发育影响及相关免疫影响。结果显示：(1)母体极端低蛋白日粮对初生仔猪和断奶仔猪的小肠绒毛高度、宽度没有显著影响(P>0.05),但能极显著降低初生仔猪小肠肌层厚度(P<0.01)。(2)母体极端低蛋白日粮对后代仔猪回肠淋巴小结平均面积没有显著影响(P>0.05),但对照组淋巴小结排列更为紧密。可见,母体极端低蛋白日粮对后代仔猪小肠绒毛前期发育没有影响,只对其肠肌发育有影响；对回肠淋巴小结发育分布有一定影响,但对肠道免疫功能没有产生显著影响。