围产期是奶牛饲养管理中的重要时期之一,与奶牛健康和经济效益密切相关。本试验旨在对黄冈地区围产期奶牛进行添加微量元素和抗氧化剂的研究,从而改善奶牛围产期的微量元素失衡和氧化应激状况。试验分为三部分,第一部分通过采样检测湖北黄冈地区围产期奶牛日粮和血浆中微量元素含量,分析微量元素盈缺状况；第二部分对围产期奶牛补充有机和无机来源的锌、锰、硒微量元素添加剂,研究其对奶牛生产性能和血液指标的影响；第三部分通过对围产期奶牛日粮添加二氢吡啶,研究其对奶牛部分血液生化指标的影响。试验一选择黄冈市8家牛场采集饲料原料,并根据各牛场配方配制奶牛围产期全混合日粮16种(干奶牛日粮和产后奶牛日粮各8种)；采集围产期奶牛血液共140头份(其中干奶牛和产后奶牛各70份)。分别测定奶牛日粮和血浆中铜、铁、锌、锰、硒、碘、钴的含量,结果表明：与NRC(2001)饲养标准相比较,干奶牛日粮中铜、铁、锌、锰、硒、碘、钴分别有2、8、5、7、4、8、8家高于推荐值,产后奶牛日粮分别有4、8、6、8、4、8、6家高于推荐值,日粮中铁和碘的含量超出程度最高,硒含量存在一半牛场偏低的状况,表明湖北黄冈地区奶牛日粮中微量元素不均衡；在奶牛血浆中,微量元素的状况并不理想,血浆锌、锰、硒的含量均不同程度低于正常值,是一个普遍的问题。试验二根据试验一中奶牛日粮和血浆微量元素检测结果,每天补饲锌300mg、锰300mg、硒8mg,分为三组：有机组9头、无机组8头和对照组8头。有机组为有机微量元素蛋氨酸锌、蛋氨酸锰和酵母硒；无机组为硫酸锌、硫酸锰和亚硒酸钠；对照组不添加。结果表明,有机组、无机组、对照组日均产奶量、牛奶中乳脂、乳蛋白、乳糖、体细胞数没有显著性差异；乳中总固形物含量在产后21d时,有机组显著高于无机组和对照组。有机组牛奶锌含量均显著高于无机组和对照组(P<0.05),无机组略高于对照组,但差异不显著,表明有机微量元素添加剂能够提高牛奶中的锌含量。有机组和无机组牛奶中的锰含量高于对照组,但各组之间差异都不显著。牛奶中硒含量在产后0-2天,11天、21天有机组比对照组分别高出22.91%、77.01%、62.5%,常乳中硒含量的增加程度要高于初乳,且有机组牛奶中硒含量显著高于对照组和无机组(P<0.01),这与牛奶中的锌含量的变化趋势相似。无机组牛乳中硒含量在产后三个时间段高于对照组,但差异不显著。补饲微量元素能提高围产期奶牛血浆中锌的含量,在产后21天,两个试验组奶牛血浆中锌含量在正常值内,而对照组低于正常值,说明补锌改善了奶牛机体缺锌的状况。奶牛产前血浆中锰低于正常值,产后有机组和无机组都在正常值内,对照组比正常值低。在产后21天时,有机组奶牛血浆中硒含量显著高于对照组(P<0.05)。日粮中添加微量元素锌硒锰,能够提高血浆SOD活力,产后21天时,有机组和无机组比对照组高,有机组比无机组高出4.08%,但各组之间差异都不显著；对照组奶牛围产期血浆中T-SOD有较大幅度波动,在分娩时降至最低,而有机组和无机组呈现不断上升的趋势。奶牛血浆中CuZn-SOD活力在分娩当天最高,有机组和无机组CuZn-SOD活力在分娩当天和产后21天均高于对照组,且差异显著(P<0.05),说明添加微量元素锌硒锰能提高CuZn-SOD活力。血浆中Mn-SOD活力在分娩当天最低,其变化趋势与CuZn-SOD活力相反。有机微量元素能够提高血浆中CuZn-SOD活力。GSH-PX活力在分娩时,对照组低于有机组,略高于无机组,到产后21天时,有机组血浆中GSH-PX活力显著高于无机组和对照组,说明添加微量元素能够提高奶牛血浆中GSH-PX含量,有机组效果比无机组好。试验三、选取20头围产期荷斯坦奶牛(试验组、对照组各10头),试验组每天添加5g二氢吡啶,对照组不添加。结果表明：分娩时和产后21天,试验组血糖浓度比对照组高27.91%(P<0.05)和2.79倍(P<0.01)；血浆中胆固醇在分娩当天和产后21天时,试验组比对照组分别低25.48%、15.38%。血浆中尿素氮含量在分娩当天试验组比对照组低49.78%(P<0.01。说明添加二氢吡啶能够对产后血糖的降低起到缓解作用,降低血浆中胆固醇,降低血浆中尿素氮,提高蛋白利用率。围产期奶牛血浆中碱性磷酸酶活力在对照组中不断升高,在试验组不断下降；分娩时和产后21天,试验组都低于对照组,差异不显著。血浆中谷丙转氨酶活力在分娩时最低；血浆中谷草转氨酶活力在对照组和试验组中都是不断上升,试验组上升更快,上升幅度较对照组大；各组之间都无显著差异。血浆中总胆红素、直接和间接胆红素均不断上升,血浆中总胆红素在分娩时和产后21天时,试验组都低于对照组,分别低2.49%、14.31%,血浆中直接胆红素的含量在分娩时,试验组高于对照组,高13.01%,产后21天时,试验组比对照组低9.56%；血浆中间接胆红素含量在在分娩时和产后21天时,试验组都低于对照组,分别低12.96%、19.02%。说明添加二氢吡啶能降低围产期奶牛血浆中胆红素含量。对照组和试验组血浆中蛋白含量在变化趋势上并不一致,对照组血浆中总蛋白、白蛋白和球蛋白含量在分娩时最低,而试验组的总蛋白和球蛋白含量都是不断上升,试验组白蛋白在分娩时最高,产后下降。对照组与试验组之间相比,总蛋白含量在分娩时和产后21天分别比对照组高13.06%、17.23%,且差异显著(P<0.05)；白蛋白含量在分娩时略低于对照组,产后21天,试验组略高于对照组且差异显著(P<0.05)；血浆中球蛋白含量与总蛋白含量情况相似,在分娩时比对照组高35.42%且差异极显著(P<0.01),产后21天比对照组高16.82%且差异显著(P<0.05)；奶牛血浆中的白球比值除对照组分娩时,其它均小于1.0。