目的:人参为我国名贵的中药材,人参中主要含有人参皂苷、多糖和维生素等活性物质,具有抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、调整生理机能,改善人体免疫功能等多种功效。人参作为一种抗氧化、抗衰老的活性物质,已经广泛的应用到化妆品领域。但是由于皮肤的屏障功能,导致人参中的功效成分难以通过角质层被皮肤吸收,限制其发挥作用。因此本课题采用类脂质体新型给药系统,将人参有效成分包封在双层膜结构内,将其添加到化妆品中,旨在增强人参的皮肤透过性和吸收性,从而开发出具有更加广阔市场前景的人参化妆品。方法:本文选用邻苯三酚自氧化法考察人参类脂质体的抗氧化活性;选用成人真皮成纤维细胞(HDF-a)作为皮肤细胞模型,通过SRB法考察人参类脂质体对HDF-a的安全性;通过对基础油、辅料等关键原料的进行单因素考察,以抗氧化性、保湿性、使用效果为评价指标,筛选出最优配方及添加比例;确定人参类脂质体化妆品(人参洗面奶、人参爽肤水、人参精华素,人参乳液、人参面霜、人参眼霜)的最佳制备工艺;依据《化妆品安全技术规范》(2015年版),对人参系列化妆品进行质量评价,包括外观性状、试用者的感官评价、重金属及微生物检测、pH值测定、稳定性的研究。结果:人参类脂质体具有良好的抗氧化活性,当浓度为5%时,其对超氧阴离子自由基的清除率能达到55.1%,抗氧化能力强;通过SRB法证明人参类脂质体在5~1280μg/ml,对HDF-a细胞无毒性;根据预实验和单因素考察的结果,再结合配方成本等因素筛选出人参化妆品中6款产品的配方架构及筛选出关键原料的最佳加入量;确定人参化妆品的最佳制备工艺;化妆品的外观性状符合化妆品规范要求,感官评价结果良好,无刺激性;检测菌落总数、耐热大肠菌群、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌五项微生物及汞、铅、砷、镉四项重金属物质的检测,检测结果均为合格;从每款产品中随机抽取5个批次测定其pH值,结果均在4.5~8.5内,符合化妆品pH规定范围;稳定性试验经过三个月的耐寒耐热试验和5个周期的加速循环试验,人参化妆品均未出现,无分层、破乳等现象,稳定性良好。结论:将人参类脂质体作为抗氧化功能性原料添加到化妆品中;通过预实验和关键原料的单因素考察,确定人参化妆品中6款产品的的配方、最佳比例以及最佳制备工艺;人参化妆产品具有良好的外观性状和感官效果,对皮肤无刺激性,pH值符合要求,稳定性良好;五项微生物和四项重金属的检测结果均合格。因此,人参类脂质体化妆品市场中具有一定的应用前景。本文为人参类脂质体化妆品的开发提供了一定的理论依据与试验依据。