随着汉语学习热在世界范围内的持续升温,越来越多的留学生从世界各地来到中国求学,为我国的对外汉语教学事业带来了空前的机遇和挑战。初级汉语留学生遭遇的文化冲击问题就是挑战之一。本论文通过对浙江大学一二年级留学生的问卷调查和访谈,总结出了浙大一二年级留学生遭遇文化冲击的一般特点和特殊表现,分析了其背后的复杂成因,并建议老师和管理者要对这些留学生遭遇的文化冲击进行正确的定性和准确的定级。一方面,初级汉语留学生在中国学习期间遭遇文化冲击是不可避免的；另一方面,这种“冲击”也是可以通过对外汉语课堂教学和课下留学生管理方式调整等方法来缓解甚至消除的。论文重点论述的就是对外汉语教学中的文化教学是帮助留学生缓解文化冲击的最直接有效的途径之一。笔者结合自己已见成效的教学实践,提出了文化教学的四大原则,即理解和包容原则、实用性和趣味性相结合原则、分散性和系统性相结合原则,以及坚持讨论文化核心问题原则；建议对外汉语教师采用三种有效教学法来进行对外汉语文化教学,并结合教学案例对问答法、对比分析法、角色扮演法如何有效运用进行了具体的解析。本论文也由此路径进一步讨论了对外汉语教师在文化教学课堂上遭遇的文化冲击问题,同时建议对外汉语教师要尽可能多涉猎文化背景知识,认真做好课前准备,遇到文化冲击学会控制情绪,对待“冲击”既要坚持原则又要灵活多变等。笔者希望通过相关的研究和探讨,来帮助来华留学生对自己初到中国的各种不适应状况进行正确的定性和定级,避免过度忧虑或者随意忽视,以及由于对自已状况的误判而导致的留学生活中断或失败；同时也可以帮助对外汉语教师对留学生的异常行为进行正确的归因和准确的程度分类,从而更有针对性地进行引导式教学。