为了探讨新疆三个品种牛的泌乳曲线规律，并为新疆地区荷斯坦奶牛与西门塔尔牛制定305天产奶量的校正系数。本研究选取新疆呼图壁种牛场2004～2008年荷斯坦奶牛及西门塔尔牛个体单产登记记录,共收集到1364头荷斯坦奶牛的13326条泌乳记录，675头西门塔尔牛的6059条泌乳记录，及964头新疆褐牛29991条泌乳记录。分别选用了Wood不完全伽玛函数模型、Nelder逆多项式、多项式回归（六次）、Ali-Schaeffer模型和Wilmink模型分别对新疆荷斯坦奶牛与西门塔尔牛泌乳曲线进行了拟合，以期选出最优的拟合模型，为新疆荷斯坦奶牛及西门塔尔牛制定出较为准确的产奶量校正系数。为了分析新疆三个品种牛泌乳曲线拟合度及模型参数的影响，以及对比分析三种牛泌乳曲线规律及泌乳能力，本文选用SAS8.1软件分析不同模型、胎次及品种对泌乳曲线拟合度及模型参数的影响，并对三种牛的泌乳曲线及泌乳特性参数进行对比分析。Ali-Schaeffer模型为新疆呼图壁种牛场荷斯坦牛最佳泌乳曲线模型，对各个胎次泌乳曲线的拟合效果都较为理想，R~2均达到0.9以上，多项式回归模型（六次）为新疆呼图壁种牛场西门塔尔牛最佳泌乳曲线模型，对各个胎次泌乳曲线的拟合效果都较为理想，R~2均达到0.9以上，不同模型对泌乳曲线拟合度R~2、模型参数a、d均有极显著的影响，不同胎次、品种对泌乳曲线拟合度R~2有显著的影响。新疆荷斯坦奶牛在各个胎次的高峰产奶量均高于西门塔尔牛及新疆褐牛，新疆褐牛乳持续力除第一胎次外均高于荷斯坦奶牛及西门塔尔牛。本研究根据两种牛的最优模型计算得到了新疆荷斯坦奶牛及西门塔尔牛305天产奶量的校正系数，为今后能更准确的预测该场奶牛305天产奶量，并且为个体间的客观评比以及新疆呼图壁种牛场荷斯坦牛遗传评定和为今后荷斯坦奶牛产奶量的的研究提供了依据。模型对泌乳曲线拟合度有极显著的影响，胎次及品种对泌乳曲线拟合度有显著的影响，三种牛的泌乳曲线规律基本一致，各个胎次的305天累计产奶量荷斯坦奶牛明显高于西门塔尔牛，西门塔尔牛高于新疆褐牛（总体胎次差值：荷-西2690.7，西-褐1114.1，荷-褐3804.8）。