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目的：研究由黄芪、黄芩、茯苓、白术、鱼腥草等组成中药饲料添加剂对半放养优质鸡的生产性能及其保健功能的影响：并以免疫功能抑制的试验小鼠做为动物模型，从免疫机能、抗氧化、血清NO及NOS、脾脏组织结构等方面来研究其作用机理。方法：①将384只21日龄试验鸡随机分为4组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组），每组3个重复，每个重复32只，中药Ⅰ组和中药Ⅱ组在基础日粮中添加0.2％、0.4％中药饲料添加剂，并设抗生素对照组和空白对照组。在20日龄、70日龄、100日龄以及130日龄测定生产性能；130日龄进行屠宰试验，进行鸡肉品质检测。②将100只试验小鼠，随机分成5组，每组各20只；第Ⅰ组为空白对照组，第Ⅱ组为免疫抑制模型组，第Ⅲ，Ⅳ，Ⅴ组为低、中、高中药煎剂灌服组。除空白对照组外，其余各组试验小鼠腹腔注射环磷酰胺造成免疫功能抑制的模型，观察该中药饲料添加剂对小鼠免疫功能和抗氧化的作用；同时应用病理组织学方法，研究了该中药饲料添加剂对环磷酰胺所致免疫抑制小鼠脾脏免疫器官的保护作用；试验数据应用SPSS12.0统计处理软件对数据进行单因素方差分析和DUNCAN多重比较。结果：①生产性能：在70日龄时，中药Ⅰ组和中药Ⅱ组试验鸡体重分别比抗生素对照组提高了2.57％（p＞0.05）和3.38％（p＞0.05），分别比空白对照组提高了4.64％（p＞0.05）和5.45％（p＞0.05）；在100日龄时，中药Ⅰ组试验鸡体重比抗生素对照组降低了0.33％（p＞0.05），中药Ⅱ组试验鸡体重比抗生素对照组提高了0.90％（p＞0.05），中药Ⅰ组和中药Ⅱ组试验鸡体重分别比空白对照组提高了8.10％（p＜0.05）和9.42％（p＜0.05）；在130日龄时，中药Ⅰ组和中药Ⅱ组试验鸡体重分别比抗生素对照组提高了0.81％（p＞0.05）和2.01％（p＞0.05），分别比空白对照组提高了10.60％（p＜0.01）和11.92％（p＜0.01）；在日增重方面，中药Ⅰ组和中药Ⅱ组试验鸡分别比抗生素对照组提高了0.81％和2.12％，分别比空白对照组提高了11.36％和12.81％；在全程料肉比方面，中药Ⅰ组比抗生素对照组提高了0.64％，中药Ⅱ组比抗生素对照组降低了0.64％。中药Ⅰ组和中药Ⅱ组比空白对照组降低了11.32％和12.45％：②屠宰性能：试验公鸡屠宰性能：中药Ⅰ组和中药Ⅱ组屠体率分别比抗生素组和空白组提高4.45％、5.30％和3.17％、4.07％差异均不显著（p＞0.05）。中药Ⅰ组和中药Ⅱ组半净膛率比抗生素组提高7.64％（P＜0.05）和5.20％（P＞0.05）；比空白组提高7.54％（P＜0.05）和5.10％（P＞0.05）；中药Ⅰ组和中药Ⅱ组全净膛率比抗生素组提高8.30％（P＜0.05）和4.53％（P＞0.05）；比空白组提高9.03％（P＜0.05）和5.24％（P＞0.05）。中药Ⅰ组和中药Ⅱ组腿肌率比抗生素组和空白组分别提高0.71％、0.57％和2.22％、2.08％，差异均不显著（P＞0.05）。中药Ⅱ组胸肌率比抗生素组提高了2.16％；中药Ⅰ组和中药Ⅱ组胸肌率比空白组提高2.87％和5.61％差异均不显著（P＞0.05）；试验母鸡屠宰性能：中药Ⅰ组和中药Ⅱ组的屠体率比抗生素组和空白组分别提高4.38％、6.94％和0.60％、3.29％，差异均不显著（P＞0.05）。中药Ⅰ组半净膛率比抗生素组提高了0.22％（P＞0.05）。中药Ⅱ组比抗生素对照组降低0.43％（P＞0.05）；中药Ⅰ组和中药Ⅱ组半净膛率比空白组提高4.56％和3.88％差异均不显著（P＞0.05）。中药Ⅰ组和中药Ⅱ组全净膛率分别比抗生素组和空白组提高2.92％、1.21％和7.26％、5.48％，差异均不显著（P＞0.05）。中药Ⅰ组和中药Ⅱ组腿肌率比抗生素组和空白组提高0.71％、1.73％和1.39％、2.42％，差异均不显著（P＞0.05）。在胸肌率方面，中药Ⅰ组和中药Ⅱ组的胸肌率分别比抗生素和空白组组提高0.72％、1.33％和2.02％、2.64％，差异均不显著（P＞0.05）；对鸡肉中的氨基酸含量影响并不显著，保留了优质鸡肉的原有营养成分。③免疫功能方面：在血清溶血素方面，与免疫抑制模型组比较，三个中药组血清溶血素水平分别提高131.25％（P＜0.01）、134.38％（P＜0.01）和134.38％（P＜0.01），与空白对照组比较，三个中药组的血清溶血素水平降低了3.89％、2.60％和2.60％、，差异不显著（P＞0.05）；与免疫抑制模型组比较，三个中药组IgG水平分别提高23.45％（P＜0.05）、35.22％（P＜0.01）和29.26％（P＜0.01），与空白对照组比较，三个中药组IgG水平降低了10.96％、5.79％和6.78％，差异不显著（P＞0.05）；与免疫抑制模型组比较，三个中药组IgA分别提高51.72％（P＜0.05）、73.10％（P＜0.01）和66.32％（P＜0.01），与空白对照组比较，三个中药组IgA水平降低了26.54％、16.19％和19.48％、，差异不显著（P＞0.05）；与免疫抑制模型组比较，三个中药组IgM含量均分别提高63.25％（P＜0.05）、90.74％（P＜0.01）和41.01％（P＜0.01）；与空白对照组比较，三个中药组IgM水平降低了18.62％、4.92％和29.71％、差异不显著（P＞0.05）；与免疫抑制模型组比较，三个中药组补体G3水平分别提高22.66％（P＜0.05）、24.15％（P＜0.05）和24.98％（P＜0.01）；与空白对照组比较，三个中药组补体C3水平降低了3.92％、3.92％和2.10％，差异不显著（P＞0.05）；与免疫抑制模型组比较，三个中药组补体C4水平分别提高27.31％（P＞0.05）、45.89％（P＞0.05）和40.58％（P＞0.05）：与空白对照组比较，三个中药组补体C4水平降低了15.45％、3.11％和6.63％，差异不显著（P＞0.05）。脾脏器官方面：与模型对照组组比较，三个中药组的脾脏指数分别提高了54.78％（P＜0.01）、75.36％（P＜0.01）和59.81％（P＜0.01）；与空白对照组组比较，中剂量组提高了3.82％（P＞0.05），其余两个组分别降低了7.07％（P＞0.05）和5.52％（P＞0.05）；通过脾脏的光镜下观察，免疫抑制后的脾脏淋巴小结界限模糊，淋巴小结内的淋巴细胞排列稀疏分散，产生大量明显的分裂分化现象，细胞内容物多溢出胞外，淋巴细胞发生大量的坏死；三个中药组的试验小鼠脾脏组织的淋巴小结界限清晰，淋巴小结内的淋巴细胞排列整齐致密，胞内染色质分布均匀。④抗氧化能力方面：与免疫抑制模型组比较，三个中药组MDA含量降低41.92％（P＜0.01）、46.63％（P＜0.01）和47.14％（P＜0.01），与空白对照组比较，三个中药组MDA含量提高了10.94％、1.94％和0.97％，差异不显著（P＞0.05）；与免疫抑制模型组比较，三个中药组T-AOC含量分别提高24.22％（P＞0.05）、26.91％（P＞0.05）和19.97％（P＞0.05）；与空白对照组比较，三个中药组T-AOC含量降低了2.99％、0.88％和6.31％，差异不显著（P＞0.05）．⑤NO及NOS方面：与免疫抑制模型组比较，三个中药组NO水平分别提高了16.18％（P＞0.05）、39.60％（P＜0.05）和29.89（P＞0.05）；与空白对照组比较，三个中药组NO水平降低了43.50％（P＜0.05）、16.27％（P＞0.05）和22.09％（P＞0.05）；与免疫抑制模型组比较，NOS水平分别提高了12.15％（P＜0.05）、10.30％（P＜0.05）和15.01％（P＜0.01），与空白对照组比较，三个中药组NOS水平降低了2.95％、4.56％和0.48％，差异不显著（P＞0.05）。结论：中药饲料添加剂能够有效地提高优质鸡的生产性能，改善优质鸡的屠宰性能，不影响优质鸡鸡肉品质；可明显提高免疫抑制小鼠的免疫和抗氧化功能，明显提高其血清溶血素水平和免疫球蛋白IgG、IgM、IgA及补体C3、C4的含量。血清中NO和NOS水平得到提高，提高血清中总抗氧化能力（T-AOC）活性，明显降低丙二醛（MDA）含量；使脾脏损伤组织结构得到了有效的恢复。