教材作为教师教学和学生学习所依据的材料,与教学计划和教学大纲共同构成学校教学内容的有机组成部分。在教学活动的四大环节中,教材始终占有重要的地位,特别是在第二语言教学中,教材的重要性不言而喻,好的教材是第二语言习得的基础。教材水平的高低不仅能反映教学理论和教学法研究的深度和广度,在很大程度上也决定着教与学的效果。因此,关于教材的研究,始终在汉语国际教育领域占有重要的地位。韩国作为中国的邻国,近年来与中国的交往日渐频繁。汉语作为中国文化的载体,在韩国也得到了广泛的传播。汉语学习者数量的增长也带动了教材需求的增长,因此,选取一本适合汉语学习者学习的教材就显得尤为重要。但是,海内外教材并没有实现真正意义上的“通用”,就海外学习者来说,国内教材可能存在趣味性低、实用性不强的特点,以致我国的对外汉语口语教材并没有在海外得到较多的推广和发展。同样的,海外优秀的汉语口语教材由于国别的限制,也没能走进我国的国门。所以,将两种教材进行对比,对于中国的汉语教材编写有着重要的意义。本文以韩国本土编辑出版的《美味的汉语》(?)和中国对外汉语教师编写的《中级汉语口语》为研究对象,通过对两部教材的对比,分析中韩两国中级汉语口语教材在编写方面的不同,并以此为依据,在对外汉语教学中以功能为纲,针对不同国家汉语学习者的特点,取长补短,对我国对外汉语口语教材走出国门提出一些编写策略。本文首先阐述了研究背景及意义,并对现有的教材研究原则及现状进行了梳理。接着从教材的结构、话题、语言要素、文化要素等方面,运用数据分析和对比研究的方法进行了分析,根据分析结果,结合两部教材的文化背景,对两国教材编写的差异性进行了原因探究。造成两部教材存在差异的原因主要有教材编写目的差异、教学理念的差异、习得群体的差异以及文化观念的差异,这些差异造成了教材在编写时重点的不同。最后,对两本教材发现的问题进行了思考,并对对外汉语教材的编写提出了如下建议,即:增强针对性、增强趣味性、优化等级以及突出重点,综合练习。