隐喻是一种认知现象，隐喻是人类认知和思维的基础。本文以认知语言学的隐喻理论为框架，通过对汉英饮食成语隐喻认知的对比研究，探索汉英饮食成语的独特性。本文主要分三大部分：第一部分主要从饮食文化内涵角度对饮食成语的定义进行了界定，对隐喻理论的研究现状做了简要概述，并从源域对汉英中主要的饮食成语做了详细归类。第二部分，首先从心理空间探讨了汉英饮食成语情感隐喻的概念整合，并且分从外到内、从内到外、中间状态三种意象图式对汉英饮食成语空间隐喻做了对比。其次，将饮食成语分为以食味为源域的饮食成语、情感经验的物质化映射系统、海洋文化引起差异三个小部分，对汉英饮食成语的情感隐喻化认知做了分析。再次，从人体性状类、人体“食意”动词类、身体器官类三个方面对汉英饮食成语的人体隐喻化认知进行了探讨。最后，从结构隐喻和实体隐喻两个方面对汉英饮食成语所体现的交际观念的差异做了研究。第三部分主要是针对汉英饮食成语的教学提出的几点建议，我们认为主要有创设语境式、对比式、交际式三种教学策略比较切实可行，每种策略下我们分别提出了几个小策略。最后，对本文的研究工作进行了总结，指出本文的主要内容和主要观点，以及需要进一步研究的问题。