自2004年以来,随着《缺陷汽车产品召回管理规定》的实施,我国的产品召回制度也渐渐地发展起来。2007年通过的《食品召回管理规定》是我国正式将食品召回纳入召回制度中,由于食品安全关乎民生和国家安全,因而食品召回也越来越多的受到人们的关注。企业发生召回的次数和风险的逐渐加大,在此种情况下,产品召回保险应运而生。但是,由于食品安全的重要性以及我国的产品召回保险发展时间较晚等原因,将食品召回保险从产品召回保险中单列出来是十分有必要的。为保障消费者的饮食安全,完善我国的食品召回制度,减少食品生产企业的召回损失,建立食品召回保险是重要的途径。本文从介绍食品召回保险的基础即食品召回制度入手,首先对食品召回制度进行了介绍,从完善食品召回的角度分析其对建立食品召回保险的意义,通过对我国食品召回保险法律制度理论及现实分析逐步提出了建立我国食品召回法律制度的构想。食品召回保险作为一种新兴的保险产品,它对于减少食品企业召回费用损失,保障消费安全具有重要的意义。但是,我国的召回保险发展时间较短,加上我国的食品召回制度存在法律缺陷、食品监管存在漏洞、食品召回保险市场稀薄以及食品企业投保意识不足等方面的原因使得我国食品召回保险的建立存在一定的困难。因而,建立食品召回保险首先需要从宏观上加强风险防范,如完善我国的食品溯源制度、完善我国的市场准入制度、建立食品召回保证金制度。宏观风险防范对于我国建立食品召回保险也具有重大的意义。因此,本文依据我国的召回保险的实践经验和理论知识,提出了建立食品召回保险的构想。我国必须完善食品召回保险的法律制度,应建立一个将食品召回保险法律囊括在内的食品安全法律体系。由于我国食品召回存在“滞后性”,使得我国在食品召回时可能包含着食品安全责任,因此这就需要一个完善的食品安全保险法律体系。食品召回保险的建立离不开保险双方的努力,这就意味着需要投保企业提高投保意识,积极参与食品召回保险；与此同时还需要保险公司采取相应的措施吸引食品生产者投保,如适当的费率优惠等鼓励政策。此外,作为一种新型的保险产品,食品召回保险的承保范围是有限的,食品召回保险在推广阶段可以对承保的对象作出适当的选择,同时考虑到我国食品召回的现实状况,适当地加大赔偿的范围。食品召回保险在推销方式上可以采取捆绑销售的方式,即以附加险的形式作出推广,同时在费率上可以采取浮动制和差别对待费率以满足保险双方的利益需求。