本文以褶牡蛎（Crassostrea plicatula）为研究对象，应用半静态双箱模型室内进行了大、小两种规格褶牡蛎对重金属Cu、Cd的生物富集与释放模拟实验，实验分为富集（36d）和释放（42d）两个阶段。试验期间定期取样检测贝体中的Cu、Cd含量，并对其变化趋势和食用风险进行了分析和评估；采用非线性拟合，得到了褶牡蛎对重金属Cu、Cd的生物富集曲线及动力学参数，进而推算褶牡蛎养殖水体中Cu、Cd的安全限量建议值。具体结论如下：1．通过36d的富集实验发现褶牡蛎对水体中的Cu、Cd的富集属强净累积型，体内富集的Cu、Cd的含量与水体中重金属的浓度成正相关关系；褶牡蛎富集体内的重金属含量排出较慢，经过42d的释放实验，褶牡蛎体内Cu的排出率可达到60%～70%，而Cd的排出率不到50%。2．通过对实验过程中褶牡蛎体内重金属含量随时间变化进行非线性拟合，得到了两个阶段褶牡蛎对重金属Cu、Cd的生物富集曲线及富集速率常数k₁、排出速率常数k₂、生物富集因子BCF、生物学半衰期B1/2等动力学参数。经对比发现：褶牡蛎对Cu、Cd有很强的富集能力，褶牡蛎对Cu、Cd的生物富集系数随富集阶段水体中重金属暴露浓度的增大而减小。以生物富集系数为评价标准，褶牡蛎对Cu的富集能力强于对Cd的富集能力；以生物学半衰期为评价标准，褶牡蛎对Cu的排出净化能力强于对Cd的排出净化能力。个体大小对褶牡蛎富集重金属的影响作用比较复杂。在富集与释放两个阶段大规格褶牡蛎对Cd的富集系数BCF均大于相应组小规格褶牡蛎；富集阶段大规格褶牡蛎0.01和0.05mg/L组对Cu的BCF大于相应小规格组，0.02mg/L组则相反，释放阶段大规格褶牡蛎对Cu的富集系数BCF值小于相应小规格浓度组。个体大小对褶牡蛎富集重金属的影响作用比较复杂，褶牡蛎生物动力学参数与个体大小之间关系具有一定的规律性，但未表现出实验设想及其他研究中出现的正相关或负相关关系，可于今后改进实验条件并做进一步的研究。3．从风险评估的结果来看，褶牡蛎体内Cu含量引起消费者食用安全的风险较低，而褶牡蛎体内Cd含量引起消费者食用安全的风险较高。4．采用判定系数R²、X²检验、F检验相结合的检验方法对双箱模型用于褶牡蛎重金属富集过程的拟合优度进行评价，检验结果显示综合拟合优度良好，说明双箱动力学模型用于褶牡蛎对Cu、Cd的富集与释放过程研究是可行的。5.以NY5073-2006《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》标准中规定的Cu、Cd限量值作为推算褶牡蛎养殖水体中重金属含量的依据，以及根据筛选原则选出小规格0.010mg/L（Cu、Cd）组褶牡蛎富集阶段的BCF组作为推算依据，得出褶牡蛎养殖水体中重金属Cu、Cd的安全限量建议值为8.03和0.96μg/L，其中Cu限量值与《渔业水质标准》相差不大，而Cd限量值低于《渔业水质标准》并与《海水水质标准》中一类标准相近。