六堡茶属黑茶类,以六堡茶为材料,研究其调节正常脂肪细胞和胰岛素抵抗脂肪细胞糖脂代谢作用,试图为六堡茶改善代谢综合征,减肥降脂和调节血糖提供理论依据。主要研究结果如下：1.六堡茶对3T3-L1前脂肪细胞增殖分化影响不同浓度六堡茶对3T3-L1前脂肪细胞作用后,采用MTT法检测其对细胞增殖影响。通过油红O染色,分光光度分析法和RT-PCR检测六堡茶对细胞分化影响。研究表明六堡茶(50、100、200μg/ml)对细胞增殖没有影响,六堡茶下调细胞分化后细胞PPARγ2、 C/EBPαmRNA表达,显著抑制细胞分化。2.六堡茶对3T3-L1脂肪细胞糖脂代谢研究3T3-L1前脂肪细胞经诱导分化,由分支纤维状分化成圆形,内含脂肪滴的成熟脂肪细胞。以脂肪细胞为模型,探讨六堡茶对脂肪细胞糖脂代谢的影响。六堡茶提高细胞葡萄糖摄取能力,减少游离脂肪酸释放,上调脂肪细胞HK、PFK-1、PK、GPAT mRNA表达,下调CPT-I、 ACCmRNA表达,六堡茶对脂肪细胞的糖脂代谢有调节作用。3.六堡茶对胰岛素抵抗脂肪细胞糖脂代谢影响采用lmmol/L软脂酸诱导3T3-L1脂肪细胞胰岛素抵抗,六堡茶提高胰岛素抵抗脂肪细胞葡萄糖摄取能力,减少游离脂肪酸释放；上调HK, PFK-1、 PK、 GLUT4、 GPAT mRNA基因表达,并下调ACC、 PTP1B mRNA表达。200μg/ml六堡茶上调CPT-I mRNA表达。六堡茶有改善3T3-L1脂肪细胞胰岛素抵抗的作用。